Kozí sýrový koláč lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce másla, změkčené
• 2 lžíce jemných suchých drobků
• 4 vejce
• 8 uncí čerstvého kozího sýra (chevre)
• ½ šálku creme fraiche
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvou bazalku
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvé pažitky
• 1 čajová lžička vyhodila čerstvou petrželku
• 1 čajová lžička vylamovala čerstvou citronovou verbenu *
• ½ čajové lžičky vyřízlo čerstvý rozmarýn
• ½ čajové lžičky vyloupla čerstvý citronový tymián *
• ½ lžičky soli
• 1 stroužky česneku, mleté

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 300 stupňů F. Máslo 9-palcové quiche misky a posypeme drobky chleba; dát stranou.

• Krok 2

  Samostatná vejce. Umístěte bílé do středně mísící mísy; dát stranou. Ve velké míchací misce mláťte žloutky elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 3 minut nebo do silné a citronové barvy. Přidejte kozí sýr, bili jen do hladka a krémově. Přidáme creme fraiche, bylinky, sůl a česnek a bijeme, dokud se nebudou kombinovat.

• Krok 3

  Šlehače důkladně umyjte. Beat vaječné bílky s elektrickým mixérem na střední rychlosti, dokud se nevytvoří tuhé vrcholy. Jemně přeložte bílé do směsi kozích sýrů. Nalijte do připravené misky.

• Krok 4

  Pečte po dobu 30 až 35 minut nebo do doby, než koláč vytáhne a zlatohnědá a nůž vložený blízko středu vyjde čistý. Podávejte teplé. Dává 8 porcí.

*

Pokud nenajdete citronovou verbenu nebo citronovou tymián, nahraďte 1 čajovou lžičku jemně rozdrceného citronového kůry a 1/2 lžičky čerstvého tymiánu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 174 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 136 mg cholesterolu, 347 mg sodíku, 2 g sacharidů, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 9 g proteinu.