Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Samostatná vejce. Nechte žloutky, vaječné bílky a máslo stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím namažte a lehce namažte dvě kulaté pánve s kulatými kolíky 9x1-1 / 2 palce nebo 8x1-1 / 2 palce; odložte pánve stranou. Smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl; dát stranou.
-
V malém hrnci kombinujte čokoládu a 1/3 šálku vody. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud se neroztaví; chladný.
-
Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost 30 sekund. Postupně přidávejte cukr, tlukejte, dokud není dobře kombinován. Poškrábejte boky mísy; pokračujte v bití po dobu 2 minut. Porazte žloutky, jeden po druhém, po každém přidání dobře (celkem asi 1 minutu). Beat v chlazené čokoládové směsi a vanilky. Přidáme střídavě moukovou směs a podmáslí, aby se směs vylepila; porazit nízkou rychlostí po každém přidání až do kombinace.
-
Šlehače důkladně umyjte. Ve velké míchací míse rozšlehejte bílé vejce s elektrickým mixérem vysokou rychlostí, dokud nevzniknou tuhé vrcholy (hroty stojí rovně). Jemně složte bílky do těsta. Rozetřete těsto do připravených pánví.
-
Pečte v troubě 350 ° F po dobu 20 až 25 minut pro 9palcové pánve. 25 až 30 minut pro 8-palcové pánve, nebo dokud nevyjde čistá dřevěná párátka. Chlaďte koláče na drátěných stojanech po dobu 10 minut. Vyjměte z pánví. Důkladně ochlaďte na drátěných stojanech. Rozetřete kokosový-pekanový polev na vrcholky koláče, stohovací vrstvy. Dělá 12 až 16 porcí.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 484 kalorií (15 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 115 mg cholesterolu, 371 mg sodíku, 52 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 31 g cukru, 7 g proteinu.Kokosové-pekanové poleva
Ingredience
Pokyny
-
Ve středním pánvi mírně porazil vejce. Vmíchejte odpařené mléko, cukr a máslo. Vařte a míchejte na mírném ohni po dobu 6 až 8 minut nebo dokud nezhoustne a nepropustí. Odstraňte z tepla; zamíchejte ve vločkovém kokosu a nasekané pekanové ořechy. Zakryjte a důkladně vychladněte.
