Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 450 ° F. Připravte pečivo na koláč s jednou krustou. Na lehce flourovaném povrchu pečte do kruhu o průměru 12 palců. Usnadněte kruh pečiva do talíře o průměru 9 palců, aniž byste jej natáhli. Ořízněte pečivo na 1/2 palce za vnější hranou výseče. Přeložte další pečivo. Okraje okraje podle potřeby. Píchněte dno a boky pečiva vidličkou. Line pečivo s dvojitou tloušťkou fólie. Pečte 8 minut; odstraňte fólii. Pečte 6 až 8 minut více nebo do zlaté. Ochlaďte na drátěném stojanu.
-
Mezitím ve středně těžké pánvi zkombinujte 1 šálek šlehačky, kousky čokolády, cukru a másla. Vařte a míchejte na mírném ohni asi 10 minut nebo do rozpuštění čokolády. Odstraňte z tepla. Postupně míchejte asi polovinu horké směsi do žloutků. Vraťte žloutkovou směs do pánve. Vařte a míchejte na mírně nízkém ohni asi 5 minut nebo dokud směs není mírně zahuštěna a nezačne bublat. Odstraňte z tepla. (Směs se může jevit mírně zakřivená.) Míchejte v crème de cacao.
-
Umístěte pánev do misky s ledovou vodou a nechte stát asi 20 minut nebo dokud směs neztuhne a nestane se dobře míchatelným, za občasného míchání.
-
Přeneste čokoládovou směs do velké mísy. Beat s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 2 až 3 minut nebo do světla a nadýchané. Rozprostřte čokoládovou směs v těstíčku. Zakryjte a chlazte po dobu 5 až 24 hodin. Podáváme se šlehačkou. V případě potřeby ozdobte čokoládovými kadeřemi.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 583 kalorií (25 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 13 g mononenasyceného tuku), 150 mg cholesterolu, 263 mg sodíku, 44 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 22 g cukru, 7 g proteinu.Pečivo pro jeden krustový koláč
Ingredience
Pokyny
-
Ve střední misce promíchejte mouku a sůl. Pomocí pečiva mixér, nakrájenou na tuk a máslo, dokud kousky jsou velikosti hrášku.
-
Na část mouky posypte 1 polévkovou lžičkou vody; hodit vidličkou. Navlhčené pečivo posuňte na stranu mísy. Opakujte zvlhčování moučné směsi s použitím 1 polévkové lžíce vody najednou, dokud se směs mouky nezvlhčí. Shromážděte moučkovou směs do koule a jemně ji hněte, dokud drží pohromadě.
-
Na lehce flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění pečiva. Pečivo pečte od středu k okrajům do kruhu o průměru asi 12 palců.
-
Kolem válečku zabalte pečivo. Rozviňte se na 9-palcový talíř. Usnadněte pečivo na talíř, aniž byste jej natáhli.
-
Ořízněte pečivo na 1/2 palce za okraj talíře. Přeložte pod extra pečivo i s okrajem talíře. Okraje okraje podle potřeby. Neupichujte pečivo. Plňte a pečte podle pokynů v receptech.
Nutriční hodnoty
V jedné porci:
