Čtyři sýrové cukety | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 středně cuketové a / nebo žluté letní tykve, podélně rozpůlené a nakrájené na plátky 1/4 palce (asi 5 šálků)
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 8 šálků česnekové příchuti s italskou příchutí (focaccia) nakrájenou na kousky
• 1 šálek drceného provolonského sýra (4 unce)
• 1 šálek drceného bílého sýra čedar (4 unce)
• ½ šálku rozpadaného sýru feta (2 unce)
• ½ šálky strouhaného parmezánu
• 7 vajec, lehce zbit
• 2 šálky mléka
• 2 polévkové lžíce ostříhané čerstvé petrželky
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• Čerstvá petrželka (volitelně)

Pokyny

• Krok 1

  Lehce namažte tříčtvrtečný obdélníkový nebo oválný pekáč; dát stranou. V mimořádně velké pánvi vařte squash v horkém oleji na středně vysoké teplotě, dokud světle světle hnědé, občas míchání. Odstraňte z tepla. Vložte polovinu chleba do připravené pekáče. Nejlépe s polovinou tykve a polovinou každého z sýrů. Opakujte vrstvy.

• Krok 2

  Ve velké misce kombinujte vejce, mléko, petržel, sůl a pepř. Nalijte rovnoměrně na vrstvy v pekáčku. Pomocí zadní části velké lžíce jemně zatlačte na vrstvy. Zakryjte plastovým obalem a chlazte 2 až 24 hodin.

• Krok 3

  Předehřejte troubu na 325 ° F. Odstraňte plastový obal. Pečte po dobu 45 až 50 minut nebo do doby, než je nastaven, a okamžitě odečtený teploměr vložený do středu registruje 170 ° F. Před podáváním nechte 10 minut stát. V případě potřeby posypeme další petrželkou.

Make-Ahead Tip

Připravte se podle pokynů. Zakryjte plastovým obalem a chlazte 2 až 24 hodin. Chcete-li sloužit, předehřejte troubu na 325 ° F. Odstraňte plastový obal. Pečte po dobu 45 až 50 minut nebo do doby, než je nastaven, a okamžitě odečtený teploměr vložený do středu registruje 170 ° F. Před podáváním nechte 10 minut stát.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 347 kalorií (11 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 228 mg cholesterolu, 742 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 5 g cukru, 22 g proteinu.