Feta crostini s rajčaty, slaninou a jablečným džemem lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ libry uzená slanina
• 1 28 unce může nakrájená rajčata nakapaná
• 1 šálek cukru
• 1 střední jablko, loupané, plněné a nakrájené na kosti
• 1 malá žlutá cibule, nakrájená na kosti
• 3 polévkové lžíce octa
• 1 ½ lžičky soli
• ¼ lžička mletého černého pepře
• 1 bochník francouzského chleba ve stylu bagety, tence nakrájený a opečený (asi 30 plátků)
• 1 8 oz sýr feta, drobený
• Snipped čerstvé pažitka

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi na mírném ohni vařte slaninu, dokud není jen opečená, asi 5 minut. Přeneste slaninu na papírové ručníky a vypusťte přebytečný tuk. Rozpadat se nebo nakrájet na malé kousky.

• Krok 2

  Ve velkém kastrolu zkombinujte odkapaná rajčata, cukr, jablko, cibuli, ocet, sůl, pepř a slaninu. Přiveďte k varu na mírném ohni a vařte za stálého míchání po dobu 12 minut nebo dokud nejsou jablka něžná a většina tekutiny se sníží.

• Krok 3

  Odstraňte pánev z tepla; nechte 5 minut sedět.

• Krok 4

  Uspořádejte plátky bagety na servírovacím talíři, nahoře s houpačkou teplého džemu, feta a pažitkou. Dělá 30 crostini.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 100 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 9 mg cholesterolu, 376 mg sodíku, 16 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 9 g cukru, 3 g proteinu.