Vaječný sendvič se sladkokyselou mrkví a cibulí | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek octa bílého vína
• 2 lžičky cukru
• 1 čajová lžička chili prášku
• 1 střední mrkev, nakrájená na velmi tenké proužky
• ½ šálku tenké cibule klíny
• 1 bageta, příčně nakrájená na 4 sekce
• 4 vejce
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• Čerstvé větvičky koriandru a / nebo petrželky

Pokyny

• Krok 1

  V misce promíchejte ocet, cukr, 1 lžičku soli a chilli, dokud se cukr nerozpustí. zamíchejte mrkev a cibuli. Pokrýt; dát stranou.

• Krok 2

  Řezy bagety na polovinu vodorovně; dát stranou.

• Krok 3

  V malé misce buďte spolu vejce a špetku soli. V 12palcové pánvi ohřejte olej na středně vysokou teplotu. Přidejte vejce. Vařte za stálého míchání 1 až 2 minuty nebo do vytvrzení. Rozdělte vejce na čtyři kusy. Umístěte část vejce na spodní polovinu sekcí bagety a skládejte, aby se vešly. Top s odvodněnou mrkvovou směsí a koriandrem. Dělá 4 sendviče.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 457 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 211 mg cholesterolu, 1444 mg sodíku, 70 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 7 g cukru, 20 g proteinu.