Edisto snídaně krevety | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ½ libry čerstvé nebo zmrazené středně krevety
• 1 lžíce citronové šťávy
• ⅛ lžička mletého červeného pepře
• 2 polévkové lžíce slaniny, másla nebo margarínu
• ¼ šálek jemně nasekané cibule
• ¼ šálek jemně nasekané červené nebo zelené papriky
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• ½ šálku kuřecího vývaru
• Sůl
• Mletý černý pepř
• Teplé vařené hominy nebo sušenky

Pokyny

• Krok 1

  Rozmrazte krevety, pokud jsou zmrazené. Oloupané a deveinové krevety. Opláchněte krevety; pat suché. V malé misce smíchejte krevety, citronovou šťávu a mletou červenou papriku; nechte stát při vaření zeleniny.

• Krok 2

  Ve střední pánvi zahřejte kapky slaniny nebo máslo na mírném ohni po dobu 30 sekund. Přidejte cibuli a papriku; vařte 4 až 5 minut nebo dokud není zelenina něžná. Vmíchejte mouku. Vařte a míchejte asi 2 minuty nebo do zlatova. Opatrně zamíchejte vývar; přidat krevety. Vařte a míchejte na mírném ohni 1 až 2 minuty nebo dokud směs nezhoustne a nepropustí. Vařte 1 až 2 minuty déle nebo dokud se krevety nestanou neprůhlednými. Ochutnejte solí a černým pepřem. Podávejte na domácích krupicích nebo sušenkách. Dělá 2 nebo 3 porce.

*Poznámka:

Pokud používáte odkapávání slaniny, vařte 3 až 4 plátky slaniny a získejte 2 polévkové lžíce slaniny. Rozpadejte vařenou slaninu nebo podávejte proužky s krevetami Edisto Breakfast, je-li to žádoucí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 308 kalorií (5 g nasyceného tuku, 143 mg cholesterolu, 779 mg sodíku, 25 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 19 g proteinu).