Snadné chiles en nogada | lepší domy a zahrady

Ingredience

• ¼ šálek mléka
• ¼ šálky vlašských ořechů
• 12 uncí mletého vepřového masa
• ½ šálky nakrájené cibule (1 střední)
• 1 14, 5 unce může nakrájená rajčata nakrájená
• ½ šálky nakrájeného jablka
• 1 4 unce může nakrájené zelené chilli papričky, nevyčištěné
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky dýňového koláčového koření
• ½ lžičky mletého kmínu
• 1 8, 8 oz váček vařený dlouhozrnná rýže
• ½ šálku mexické crema nebo zakysané smetany
• ¼ šálek drobků z měkkého chleba
• 3 polévkové lžíce smetanového sýra, měkčené
• ½ lžičky baleného hnědého cukru
• Špetka mletá skořice
• Sůl
• Mletý bílý pepř
• 1 4 unce mohou celé zelené chilli papričky, odkapané (volitelné)
• Toastové sekané vlašské ořechy, hrubě ostříhané čerstvé italské (ploché listy) petrželky a / nebo semena granátového jablka

Pokyny

• Krok 1

  V malé misce smíchejte mléko a 1/4 šálku vlašských ořechů; dát stranou.

• Krok 2

  Ve velké pánvi vařte vepřové maso a cibuli na mírném ohni, dokud se nezachytí, pomocí dřevěné lžíce rozdělte vepřové maso, když vaří. Vypusťte tuk. Do vepřové směsi v pánvi přidejte rajčata, jablko, nakrájené chilli papričky, 1/2 lžičky soli, dýňové koláčové koření a kmín. Přiveďte k varu. Zamíchejte rýži. Snižte teplo. Varte, odkryjte, dokud se většina kapaliny neodpaří.

• Krok 3

  V případě omáčky přeneste mléko a ořechy do mísiče nebo kuchyňského robota. Přidejte krém, strouhanku, smetanový sýr, hnědý cukr a skořici. Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude velmi hladký. Ochutnejte další solí a bílým pepřem.

• Krok 4

  Lžíci asi 1/3 šálku omáčky na každé ze čtyř servírovacích talířů. Lžíci jednu čtvrtinu vepřové směsi do 6-unce ramekin. Invertujte vepřovou směs na omáčku na jedné z talířů; odstranit ramekin. Pokud používáte celé zelené chilli papričky, nakrájejte každý pepř na polovinu podélně; podle potřeby obalte poloviny chilli papričky kolem okrajů vepřové směsi. Opakujte se zbývající směsí vepřového masa a, pokud je to žádoucí, se zbývajícími zelenými paprikami chile. Ozdobné talíře s dalšími nasekanými ořechy, petrželkou a / nebo granátovým jablkem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 531 kalorií (12 g nasyceného tuku, 7 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 87 mg cholesterolu, 778 mg sodíku, 33 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 8 g cukru, 21 g proteinu.