Dulce de leche dýňový koláč s lískovými oříšky lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 recept Hazelnut Pastry
• 1 8 oz balení smetanový sýr, změkčený
• 4 polévkové lžíce dulce de leche
• 1 vejce
• 1 ¼ šálky konzervované dýně
• ½ šálku odpařeného mléka
• 2 vejce
• ⅓ šálek cukru
• 2 lžíce lískových oříšků nebo mandlí (volitelné)
• 1 ½ lžičky dýňového koláčového koření
• 1 recept Dulce de Leche-Hazelnut šlehačka
• Nasekané lískové ořechy (ořechy), opékané (volitelné)
• Dulce de leche

Pokyny

• Krok 1

  Na pomoučeném povrchu převalte lískové pečivo do kruhu o průměru 12 palců. Usnadněte kruh pečiva do talíře o průměru 9 palců, aniž byste jej natáhli. Ořízněte pečivo na 1/2 palce za vnější hranou výseče. Přeložte další pečivo. Okraje okraje podle potřeby.

• Krok 2

  V malé míchací misce smažte smetanový sýr a 2 polévkové lžíce dulce de leche s elektrickým mixérem na střední až vysokou rychlost po dobu 30 sekund. Přidejte 1 vejce; porazit na střední rychlost, dokud hladký. Rovnoměrně se rozprostře na desce s pečivem. Zakryjte a chlazte 30 minut.

• Krok 3

  Předehřejte troubu na 350 ° F. Ve střední misce rozšleháme dýně, odpařené mléko, 2 vejce, cukr, zbývající 2 polévkové lžíce dulce de leche, lískový likér (je-li to žádoucí) a koření dýňového koláče. Opatrně nalijte dýňovou směs přes vrstvu smetanového sýra.

• Krok 4

  Volně zakryjte okraj koláče fólií. Pečeme 25 minut; odstraňte fólii. Pečte asi o 25 minut déle nebo do doby, než je náplň nastavena do středu. Ochlaďte na drátěném stojanu.

• Krok 5

  Podáváme se šlehačkou smetanou Dulce de Leche-Hazelnut, posypeme lískovými oříšky (je-li to žádoucí) a pokapeme dalším dulce de leche (je-li to nutné, promíchejte malým množstvím mléka, aby z něj bylo ztenčeno).

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 496 kalorií (17 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 12 g mononenasyceného tuku), 152 mg cholesterolu, 243 mg sodíku, 37 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 21 g cukru, 9 g proteinu.

---

Šlehačka Dulce de Leche-Hazelnut šlehačka

Ingredience

• 1 polévková lžíce dulce de leche
• 2 lžičky lískových oříšků nebo mandlí (volitelné)
• 1 šálek šlehačky

Pokyny

• Krok 1

  Umístěte dulce de leche do chlazené malé mísy. V případě potřeby přidejte lískový likér. Beat with chlazené šlehače elektrického mixéru na střední až vysoké rychlosti, dokud hladký. Přidejte šlehačku. Porazte střední rychlostí, dokud se nezačnou tvořit tuhé vrcholy (hroty stojí rovně).

---

Oříškové pečivo

Ingredience

• 1 šálek univerzální mouky
• ¼ šálku jemně mletých lískových ořechů (ořechů), mandlí nebo víceúčelové mouky
• ¼ lžička soli
• ⅓ zkrácení šálku
• 4 - 5 polévkových lžic ledové vody

Pokyny

• Krok 1

  Ve střední misce smíchejte všestrannou mouku, lískové ořechy a sůl. Pomocí pečiva mixér, nakrájíme na zkrácení, dokud kousky jsou velikosti hrášku. Posypte 1 polévkovou lžíci ledové vody na část moučné směsi; hodit vidličkou. Navlhčené pečivo zatlačte na jednu stranu mísy. Opakujte zvlhčující moučnou směs za použití 1 polévkové lžíce ledové vody najednou, dokud nebude veškerá moučná směs navlhčena (celkem 4 až 5 polévkových lžic ledové vody). Shromážděte moučkovou směs do koule a jemně ji hněte, dokud drží pohromadě.