Bramborové brambory lepší domy a zahrady

Ingredience

• 3 libry Yukon zlata, kulaté červené nebo červenohnědé brambory, loupané a čtvrtkované (9 střední)
• 3 stroužky česneku, na polovinu
• ¼ šálku másla
• ¼ - 0, 5 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku nebo 1/8 lžičky mletého muškátového oříšku
• Kořenitá sůl nebo sůl
• Mletý bílý pepř nebo černý pepř
• 2 - 4 polévkové lžíce mléka
• 2 vejce
• ½ šálku strouhaného sýra Romano, Asiago nebo Parmesan
• 2 polévkové lžíce másla, rozpuštěné
• Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  V zakryté velké pánvi vaříme brambory a česnek v dostatečně lehce osolené vroucí vodě, aby bylo možné pokrýt po dobu 20 až 25 minut nebo do měkka; kanalizace. Namažte pekáč 15x10x1 palce; dát stranou.

• Krok 2

  Ve velké misce s bramborovou kaší bramborovou kaší a česnekem nebo poraženou elektrickým míchadlem při nízké rychlosti. Přidejte 1/4 šálku másla a 1/4 až 1/2 lžičky muškátového oříšku. Ochutnejte kořenitou solí a bílým pepřem. Postupně buďte v dostatečném množství mléka, aby směs byla lehká a nadýchaná. Mírně vychladnout. Porazte vejce a sýr pomocí elektrického mixéru při nízké rychlosti.

• Krok 3

  Předehřejte troubu na 450 ° F. Pomocí pečicího sáčku vybaveného bramborami s velkou hvězdicovou špičkou do osmi kopců připravené pekáče. (Nebo lžíce osm kopců na pekáč.)

• Krok 4

  Mrholení mohyly se 2 polévkovými lžícemi roztaveného másla. V případě potřeby posypeme dalším muškátovým oříškem. Pečte 10 až 12 minut nebo do světle hnědé.

Trasy Make-Ahead:

Připravte se podle pokynů v kroku 3. Zakryjte plastovým obalem. Chill až 4 hodiny. Mrholení se 2 polévkovými lžícemi rozpuštěného másla. Pečte asi 20 minut nebo do světle hnědé a zahřejte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 216 kalorií (7 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 81 mg cholesterolu, 195 mg sodíku, 23 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 6 g proteinu.