Crimson cherry-glazed holiday slices | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 24 uncí Cornish slepice
• 2 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• ½ lžičky soli
• ¼ lžička černého pepře
• ⅓ šálky nakrájené na plátky nebo sekané šalotky
• 2 polévkové lžíce másla
• 1 12 oz sklenice třešně červená třešně (s celými třešněmi)
• ¼ šálek červeného vína ocet
• ½ lžičky mleté ​​koření
• Ground lžičky mleté ​​hřebíčku

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Rozřízněte jeden z stroužků česneku na polovinu a otřete kůži každé slepice řezanou stranou stroužku česneku. Mince zbývající stroužky česneku a odložte stranou. Připevněte si paličky k ocasu. Kuře slepice s olivovým olejem a posypeme solí a pepřem. Umístěte slepice, prsa stranou nahoru, na stojan v mělké pánvi; špičky křídel otočte pod záda (viz foto 4). Pečená, odkrytá, po dobu 60 až 75 minut nebo do doby, než šťávy vyjasní a do čela každé slepice se vloží čtecí teploměr, zaregistruje 180 stupňů F. (Teploměr by se neměl dotýkat kosti).

• Krok 2

  Mezitím v malé pánev vaříme šalotku a mletý česnek v másle na mírném ohni asi 3 minuty nebo do něhy, často míchejte. Zamíchejte do konzerv, octa, koření a hřebíčku. Přiveďte k varu; snížit teplo. Jemně vařte, odkryjte, asi 20 minut nebo do požadované konzistence zasklení.

• Krok 3

  Chcete-li sloužit, přesuňte slepice na servírovací talíř. Lžíce glazura přes slepice. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 1124 kalorií (19 g nasyceného tuku, 11 g polynenasyceného tuku, 28 g mononenasyceného tuku), 431 mg cholesterolu, 564 mg sodíku, 62 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 42 g cukru, 72 g proteinu.