Smetana ze sladkých brambor lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 středně sladké brambory (1 libra), loupané a kostky
• ½ šálky nakrájenou cibuli
• Jablko Granny Smith, loupané a nakrájené na plátky
• ¼ lžička mleté ​​skořice
• ¼ lžička ancho chile pepř
• 1 ½ šálky kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku nebo zeleninový vývar
• 1 polévková lžíce másla
• 1 polévková lžíce univerzální mouky
• ¼ lžička soli
• Pomlčka z černého pepře
• 1 šálek mléka nebo půl a půl

Pokyny

• Krok 1

  Ve středním pánev vaříme sladké brambory, cibuli a jablko, ve velkém množství vroucí vody po dobu 10 minut nebo dokud brambory nejsou jemné. Vypusťte dobře. Odložte 1 šálek bramborové směsi.

• Krok 2

  V kuchyňském robotu nebo mixéru kombinujte zbývající vařenou bramborovou směs a kuřecí vývar. Zakryjte a zpracovejte nebo míchejte, dokud nebude hladký; dát stranou.

• Krok 3

  Ve stejné pánvi roztavte máslo. Vmíchejte mouku, skořici, sůl, pepř a pepř anchového chile, pokud je to žádoucí. Přidejte 1 šálek mléka najednou. Vařte a míchejte, dokud nepatrně nezhoustne a neživte. Vařte a míchejte ještě 1 minutu.

• Krok 4

  Zamíchejte rezervovanou bramborovou směs a směs zeleninové směsi. Vařte a míchejte, dokud se nezahřeje. V případě potřeby zamíchejte další mléko, abyste dosáhli požadované konzistence. Ochutnejte další solí a pepřem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 187 kalorií (3 g nasyceného tuku, 13 mg cholesterolu, 468 mg sodíku, 33 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 6 g proteinu).