Brusinkový hruškový dort | lepší domy a zahrady

Ingredience

½ šálku másla
4 vejce
2 ½ šálky univerzální mouky
1 polévková lžíce prášku do pečiva
¼ lžička soli
1 ¼ šálky granulovaného cukru
1 ½ lžičky vanilky
¼ šálku podmáslí nebo mléka
3 šálky oloupané a hrubo nasekané hrušky a / nebo jablka
1 šálek brusinek, nahrubo nasekané
Práškový cukr
Čerstvé kumquaty (volitelné)
Listy růže (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Nechte máslo a vejce stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. V malé míchací misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl; dát stranou. Ve velké mísičce porazit máslo elektrickým mixérem na střední rychlost po dobu 30 sekund. Postupně přidávejte granulovaný cukr do másla, 2 polévkové lžíce najednou, bití středně až vysokou rychlostí celkem 6 minut. Přidejte vanilku. Po každém přidání přidejte vajíčka, po každém přidání 1 minutu a misku často škrábejte.
Krok 2
Porazte podmáslí nebo mléko. Postupně přidávejte moukovou směs do máslové směsi, bití při nízké až střední rychlosti, dokud se nezkombinuje. Přeložte hrušky a / nebo jablka; složit brusinky. Lžíce těsta na namazanou a pomoučenou 10-palcovou rýhovanou zkumavku, 10-palcovou pružinovou misku nebo 13x9x2-palcovou pekáč; rovnoměrně se šíří.
Krok 3
Pečte v troubě o teplotě 350 ° F po dobu 50 až 55 minut pro zkumavku, 1 až 1-1 / 4 hodiny pro zušlechtění formy, nebo 40 až 45 minut pro 13x9x2-palcovou pánev, nebo dokud párátko vložené blízko středu nevyjde čisté . Ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 15 minut. Odstraňte boky pánve s pružinovým tvarem nebo odeberte dort z trubice nebo nechte dort v pekáčku. Důkladně ochlaďte na drátěném stojanu. Posypeme práškovým cukrem. V případě potřeby ozdobte kumquaty a růžovými listy. Dělá 12 až 16 porcí.

*

Používáte-li růže jako ozdobu, nejprve je umyjte a zkontrolujte, zda byly pěstovány bez pesticidů.

Tipy

Až 1 den dopředu připravujte a pečte dort. Cool, ale neosévejte práškovým cukrem. Zakryjte a skladujte a pokojovou teplotu. Těsně před podáváním se proseje práškový cukr.