Coconut-mango salsa | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 - 2 sladké mladé kokosové ořechy
• 2 středně zralé manga
• ½ šálky nakrájené ředkvičky (asi 7)
• ¼ šálek nakrájené zelené cibule (2)
• 1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 serrano chile pepř, * naočkovaný a jemně nasekaný
• ½ lžičky soli
• ¼ šálek kokosových kudrlinek, opékané **

Pokyny

• Krok 1

  Pomocí vroubkovaného nože odřízněte konec každého kokosu. Napněte 1/2 šálku kokosové kapaliny do misky nebo nádoby na mixér. Pomocí velké lžíce nabijte 2/3 šálku kokosového masa; přidejte kokosové maso do mísy nebo nádoby na mixéry.

• Krok 2

  Pokrýt; proces nebo směs, dokud kokosová směs není téměř hladká. Převeďte do velké servírovací misky.

• Krok 3

  Oloupat, semeno a sekat manga. Do směsi kokosu přidejte mango, ředkvičky, cibuli, zázvor, pepř a sůl. Míchejte kombinovat. Zakryjte a chlazte po dobu 2 až 6 hodin.

• Krok 4

  Top s opečeným kokosem. Podávejte s krekry, grilovaným kuřetem, šunkou nebo rybami. Zhotoví 3 šálky (12, 1/4 šálky).

Tipy

Při manipulaci s feferonkami používejte plastové rukavice. Pokud se holé ruce dotknou paprik, umyjte si ruce mýdlem a vodou.

** Opékání kokosu:

Kokosové kadeře rozetřete v jedné vrstvě na plech. Toastujte v peci 350 ° F po dobu 5 až 8 minut, dokud není zlatohnědá, každé 2 minuty míchejte.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 13 kalorií (1 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 27 mg sodíku, 2 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 1 g cukru, 0 g proteinu.