Kokosové kari šťouchané sladké brambory | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 sweet liber sladkých brambor
¼ šálek neslazeného lehkého nebo nízkotučného kokosového mléka
½ čajové lžičky kari
¼ lžička soli
⅛ - 0, 25 lžičky drceného červeného pepře
¼ šálku vločkového kokosu, opečeného
2 polévkové lžíce stříhaly čerstvý koriandr nebo bazalku

Pokyny

Krok 1
Oloupejte sladké brambory; nakrájíme na 2 palcové kousky. V zakryté velké pánvi vaříme brambory v dostatečně vroucí, lehce osolené vodě, aby pokrývaly asi 20 minut nebo do něhy; kanalizace. Bramborová kaše s bramborovým masem nebo bít elektrickým mixérem při nízké rychlosti, dokud není hladká.

Krok 2
Nalijte kokosové mléko do středně bezpečné mikrovlnné mísy. Kryt s odvětrávaným plastovým obalem. Mikrovlnná trouba na 70% výkonu (středně vysoká) po dobu 20 až 30 sekund nebo dokud se mléko nezahřeje, ale ne vaří. Zamíchejte kari, sůl a drcený červený pepř. Vmíchejte bramborovou kaši do lehkých a nadýchaných.

Krok 3
K servírování posypeme kokosem a koriandrem brambory.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 161 kalorií (2 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 245 mg sodíku, 33 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 8 g cukru, 3 g proteinu.