Citrusový losos s brokolicí lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 citron
• 1 lžíce cukru
• 2 polévkové lžíce másla
• 4 4 unce filé z lososa bez kůže
• Sůl
• Mletý černý pepř
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvý kopr
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 libra brokolice, upravená
• 4 stroužky česneku, oloupané a nakrájené na plátky
• Plátky citronu a čerstvý kopr (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Polovinu citronu nakrájejte na tenké plátky; dát stranou. Šťáva zbývající polovinu citronu do 1 šálku; přidejte vodu na 1/2 šálku. Vmíchejte cukr. Dát stranou.

• Krok 2

  V 12palcovém nepřilnatelném pánvi tepelného másla na středně vysoké teplo. Posypeme lososem solí a pepřem; přidat k pánvi. Vařte 2 až 3 minuty nebo dokud není dno zlaté; otočte filety. Přidejte směs citronové šťávy. Nejlépe se zlomeným koprem a plátky citronu. Snižte teplo na střední; přikryjte a vařte o 5 až 6 minut více nebo dokud rybí vločky snadno při testování vidličkou.

• Krok 3

  Mezitím se v jiné pánvi topí olej na střední teplotu. Čtvrtinová brokolice podélně do dlouhých kopí; přidat na pánvi spolu s česnekem. Brokolici a česnek vařte v horkém oleji na mírném ohni po dobu 8 až 10 minut nebo do svěží citlivosti, často se točí. Losos podávejte s brokolicí; zalijeme šťávy z lososa. V případě potřeby podávejte další plátky citronu a čerstvý kopr.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 363 kalorií (8 g nasyceného tuku, 5 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 78 mg cholesterolu, 277 mg sodíku, 12 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 26 g proteinu.