Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 450 ° F. Ve velké misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, cukr, sůl, rozinky, skořici a krém z tatarku. Pomocí míchačky na pečivo nakrájíme na máslo, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Udělejte studnu ve středu směsi mouky. Přidejte mléko najednou. Pomocí vidličky promíchejte jen do navlhčení směsi.
-
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Těsto hněteme skládáním a jemným stlačením, dokud těsto drží pohromadě. Poklepejte na těsto nebo ho lehce rozvařujte, dokud není silný 3/4 palce. Řezané těsto s moukou 2 1/2 palcové sušenky; podle potřeby znovu ořízněte kousky a mezi řezy namočte do mouky. Řezané sušenky posypte skořicovým cukrem
-
Kruhy těsta umístěte 1 palec od sebe na nemazaný plech na pečení. Pokud je to žádoucí, kartáčujte dalším mlékem. Pečeme po dobu 10 až 14 minut nebo do zlaté. Odstraňte sušenky z plechu a teplé.
*Poznámka:
Pokud se prášek do pečiva nebo krém z kamene zdá hrudkovitý, prosejte jej přes síto s jemnými oky.
**Poznámka:
Těsto můžete také naklánět do kruhu a nakrájet na klín nebo na obdélník a nakrájet na proužky nebo čtverce.
Drop Biscuits:
Připravte se podle pokynů v kroku 1, s výjimkou mléka na 1 1/4 šálků. Pomocí velké lžíce nakapejte těsto na 12 kopců na mastný plech. Pečte podle pokynů. Dělá 12 sušenek.
Sušenky podmáslí:
Připravte podle pokynů, s výjimkou sušenek z válcovaného těsta nahrazte 1 1/4 šálku podmáslí nebo kyselého mléka za 1 šálku mléka. Za kapkové sušenky nahraďte 1 1/2 šálku podmáslí nebo kyselého mléka za 1 1/4 šálku mléka.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 231 kalorií (7 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 32 mg cholesterolu, 427 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 2 g cukru, 4 g proteinu.
