Čokoládové lanýže | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 šálek polosladké čokolády (6 uncí)
⅓ šálku másla (bez náhrady)
¼ šálek mléka
1 zbitý žloutek
2 polévkové lžíce rumu, brandy, kirschu, amaretu, lískových oříšků, kávových likérů, pralinek, pomerančových likérů nebo pomerančových šťáv
Rozpuštěná čokoláda (volitelné)
Fóliové bonbóny (volitelné)
Jemně nasekané ořechy, bonbóny nebo kokos (volitelné)
Roztavené bílé pekáče (volitelné)

Krok 1
V 4-šálku s mikrovlnnou bezpečností kombinujte kousky čokolády, másla a mléka. Mikrovlnná trouba, odkrytá, při 100% výkonu (vysoký) po dobu 1 až 2-1 / 2 minut nebo dokud není dostatečně měkká, aby se hladce promíchala, za míchání jednou během vaření.
Krok 2
Postupně zamíchejte asi polovinu horké směsi do rozšlehaného žloutku. Vraťte se k měření 4 šálků. Mikrovlnná trouba, odkrytá, asi 1 minutu nebo do bublání, míchání po každých 30 sekundách.
Krok 3
Vmíchejte likér, likér nebo pomerančový džus. Přikryjte a chlazte asi 1 hodinu nebo do vychladnutí, rovnoměrně husté a hladké směsi, občas zamíchejte.
Krok 4
Porazte čokoládovou směs s elektrickým mixérem o střední rychlosti asi 2 minuty nebo do mírně nadýchané a světlejší barvy. Zakryjte a chlazte asi 15 minut nebo dokud směs neudrží svůj tvar.
Krok 5
Kapka z mírně zakulacené lžičky odměrky na pečící list lemovaný pergamenem nebo voskovaným papírem. Zakryjte a chlazte asi 30 minut nebo do doby, než ztuhne. Pokud je to žádoucí, ponořte se do rozpuštěné čokolády; vložte do fóliových kelímků. Posypeme ořechy, sladkými sypáním nebo kokosem, nebo pokapeme rozpuštěnými bílými pekáčky. Nebo namísto namáčení rolovat kuličky do ořechů, bonbónů nebo kokosu. Dělá 48 kusů (asi 3/4 libry).