Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Umístěte máslo a tuk do malé mísy, rychle promíchejte, přikryjte a zmrazte po dobu 15 minut. Mezitím narovnejte plech na pečení s pergamenovým papírem; dát stranou. Ve velké míse promíchejte mouky, hnědý cukr, kakaový prášek, prášek do pečiva, sůl a sodu. Přidejte směs másla a prsty prsty vtřete směs do mouky, dokud není hrubá a oblázková.
-
V 1-šálku odměrky šlehajte dohromady 1/2 šlehačky, vaječného žloutku, čokolády a lískových oříšků a vanilky. Přidejte do moučné směsi. Míchejte vidličkou, dokud se nespojí. Přidejte rozpuštěnou čokoládu; míchejte jen do kombinace. Těsto hněteme, dokud nebude hladké, asi 1 minutu (těsto by si mělo udržet svůj tvar, aniž by se rozpadlo). Přeneste těsto na lehce flourovaný povrch. Rolujte těsto do tloušťky 1 palec. Pomocí 2 1/2-palcové okružní frézy na řezání 8 kol, rýhování kousky.
-
Přeneste kola na připravený plech. Zmrazte 15 minut. Předehřejte troubu na 400 ° F. Do střední mísy umístěte polovinu malin; rmut s vidličkou. Zamíchejte do konzerv a zbylých čerstvých malin. Odstraňte 2 polévkové lžíce směsi Raspberry Whipped Cream; zbývající směs odložte stranou.
-
V malé misce rozšleháme vajíčko bílé a 1 polévková lžíce krému. Kartáčujte na vrcholy těsta a posypte turbinado cukrem. Pečte 12 až 15 minut, nebo dokud párátko vložené blízko středu nevyjde čisté. Vyjměte a ochlaďte na drátěném stojanu.
-
Podávejte koláčky s malinovou šlehačkou a malinovou směsí.
Malinový šlehačka:
Ve velké chlazené misce porazte 1 1/2 šálku šlehačky, 2 polévkové lžíce práškového cukru, 1 polévkovou lžíci malinového likéru (Chambord) a 1 lžičku vanilky s elektrickým mixérem na střední rychlost, dokud se nevytvoří měkké vrcholy. Skládejte do vyhrazené 2 polévkové lžíce malinové směsi nebo 1/4 šálku malinového pyré.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 731 kalorií (26 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 14 g mononenasyceného tuku), 124 mg cholesterolu, 389 mg sodíku, 74 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 32 g cukru, 9 g proteinu.
