Salsa chipotle | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ½ šálky jemně nasekaného ananasu
• 1 - 2 konzervované papriky chipotle v omáčce adobo, drcené, naočkované a jemně nasekané
• 2 polévkové lžíce ostříhané pažitkou
• 1 lžíce medu
• 1 lžička jemně rozdrcené citronové kůry nebo limetové kůry
• 2 lžičky citronové šťávy nebo limetkové šťávy
• 4 poloviny kuřecích prsou bez kůže, vykostěné (celkem asi 1 libra)
• 1 čajová lžička oleje na vaření
• 1 lžička sušeného tymiánu, drcená
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička černého pepře

Pokyny

• Krok 1

  U salsy se ve střední misce smíchají ananas, paprika, chřest, med, limetová nebo citronová kůra a limetová nebo citronová šťáva. Nechte stát 30 minut při pokojové teplotě.

• Krok 2

  Mezitím opláchněte kuře; pat suché. Jemně kartáčujte kuřecím olejem. V malé misce smíchejte tymián, sůl a černý pepř; třete na obě strany kuře. Umístěte kuře na nevytápěný stojan na brojler. Pečte 4 až 5 palců od tepla po dobu 12 až 15 minut nebo do doby, než kuře je něžná a již růžová, jednou se otočí. (Nebo grilovejte kuře na lehce namazaném stojanu odkrytého grilu přímo na středním uhlí po dobu 12 až 15 minut nebo dokud kuře není jemné a již růžové, jednou se otočí.) Kuře podávejte se salsou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 182 kalorií (1 g nasyceného tuku, 59 mg cholesterolu, 227 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 22 g proteinu).