Kuře s olivami lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 poloviny kuřecích prsou bez kůže a bez kosti (celkem 1-1 / 4 až 1-1 / 2 lb.)
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 15 oz může drcená rajčata
• 1 5, 75 unce sklenice nakrájené zelené olivy, vypuštěné
• 1 2, 25 unce může nakrájené zralé olivy, vypuštěné
• 2 polévkové lžíce kapary, odkapané
• 2 polévkové lžíce jemně rozdrcené citronové kůry
• 1 lžička sušeného oreganu, drcená
• 3 polévkové lžíce ostříhané čerstvé italské (ploché listy) petrželky

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém pánvi hnědé kuře v horkém oleji na středně vysoké teplotě po dobu 5 minut, jednou otočit. Odstraňte kuře z pánve; dát stranou. Přidejte cibuli do pánve. Vařte na mírném ohni po dobu 8 až 10 minut nebo do jemné a lehce opečené, občas míchejte a přidejte česnek poslední 1 minutu vaření.

• Krok 2

  Do cibule smíchejte rajčata, olivy, kapary, citronovou kůru a oregáno. Umístěte kuře na rajčatovou směs. Přiveďte k varu; snížit teplo. Vařte po dobu 13 až 15 minut nebo dokud kuře již není růžové (170 ° F).

• Krok 3

  Podávejte kuře na talíři. Dochuťte rajčatovou směs podle chuti solí a černým pepřem. Lžíce rajčatová směs nad kuřecím masem. Posypeme petrželkou. Dělá 4 porce.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 340 kalorií (2 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 82 mg cholesterolu, 1311 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 5 g cukru, 35 g proteinu.