Kuřecí stehna s artyčoky lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 lžičky olivového oleje
• 2 unce prosciutto, nakrájené na tenké proužky
• 1 ½ liber vykostěná kuřecí stehna bez kůže
• 1 8 oz balíček zmrazených artičokových srdcí, rozmrazených a vyčerpaných
• 6 uncí houby cremini, nakrájené na plátky (2 1/2 šálků)
• 2 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce vylamovala čerstvý estragon
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• 1 14 uncí může snížit kuřecí vývar sodíku
• 1 polévková lžíce bílého balzamického octu
• Čerstvé větvičky estragonu (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velkém pánvi vařte prosciutto ve 2 čajových lžičkách horkého oleje na středně vysokou teplotu 2 minuty nebo do chřipky. Odstranit. Posypeme kuře solí a pepřem. Vařte ve stejné pánvi 8 až 10 minut nebo do opečení, jednou otočte. Převod do mísy; dát stranou.

• Krok 2

  Přidejte zbývající olivový olej a artyčoky do pánve. Vařte a míchejte 3 minuty, dokud zlatohnědá. Převeďte do mísy s kuřetem. Přidejte houby do pánve. Vařte 3 minuty, míchejte dopečené kousky, dokud není zlatá. Vmíchejte česnek a estragon; vařte 1 minutu.

• Krok 3

  Ve druhé misce rozšlehejte mouku, vývar a ocet. Odstraňte pánev z tepla. Přidejte směs vývaru. Přidejte kuře a artyčoky. Návrat k teplu. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varíme, odkryté, dokud nezhoustne. Top s prosciuttem a estragonem. Slouží 4 až 6.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 346 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 151 mg cholesterolu, 955 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 2 g cukru, 42 g bílkovin.