Kuřecí saltimbocca lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 8 tenkých plátků pancetta
• 4 6 uncí bez kostí, vykostěné poloviny kuřecích prsou, bušené do tloušťky 1/2 palce
• ¼ lžička soli
• ¼ lžička černého pepře
• 2 polévkové lžíce čerstvé majoránky nebo oreganových listů
• 1 žárovka fenykl, oříznutá, na polovinu, s jádrem a na tenké plátky
• 1 malá červená cibule, tence nakrájená na plátky

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Ve velmi velké pánvi zahřejte 1 polévkovou lžíci. olivový olej na mírném ohni. Přidejte plátky pancetty; vařte 30 až 60 sekund nebo dokud nezačnou zhnědnout. Odebrat z pánve. Zvýšení teploty na střední až vysokou.

• Krok 2

  Kuřecí sezónu s 1/4 lžičkou. každá sůl a černý pepř. Přidejte kuře na pánvi; vařte 4 až 5 minut do zlaté. Otáčet se; vařte o minutu déle. Přeneste na mělkou pekáč. Nejlépe s 1 polévková lžíce. majoránka a pancetta.

• Krok 3

  Pečte 12 až 15 minut nebo dokud není hotové kuře (165 ° F). Mezitím ve střední misce promíchejte fenykl a cibuli. Mrholení zbývajícími 1 polévková lžíce. olivový olej; sezóna s 1/4 lžičky. každá sůl a černý pepř. Podáváme s kuřecím masem. Posypte zbývající majoránkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 377 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 136 mg cholesterolu, 575 mg sodíku, 6 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 3 g cukru, 42 g proteinu.