Kuřecí salát se smetanovou zálivkou lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 kuřecí stehna bez kostí (celkem asi 12 oz)
⅛ lžička soli
⅛ lžička mletého černého pepře
8 uncí čerstvé zelené fazole, upravené
Nonstick stick sprej na vaření
1 ½ šálky nakrájené čerstvé houby
6 šálků roztržené Butterhead (Boston nebo Bibb) salát
4 vejce vařená na tvrdo, tenké plátky
¾ šálku hroznového nebo cherry rajčat, na polovinu (volitelné)
1 recept Krémová obvaz Tarragon-Shallot

Pokyny

Krok 1
Ořízněte tuk z kuřecího masa. Posypeme kuře solí a pepřem. U dřevěného uhlí nebo plynového grilu grilovejte kuřecí stehna na stojanu krytého grilu přímo na středním ohni po dobu 12 až 15 minut nebo do okamžiku, kdy již není růžová (180 ° F), a jednou otočte v polovině doby grilování. Kuřecí stehna nakrájejte na proužky. Dát stranou.
Krok 2
Mezitím naplňte velký kastrol asi dvě třetiny vody. Přiveďte k varu. Přidejte zelené fazole; vařte 3 minuty. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste zelené fazole do velké mísy ledové vody; ochladit po dobu 5 minut. Vypouštění; nechte uschnout na podnosu s vložkou na papírové ručníky. Předehřejte gril wok přímo na mírném ohni po dobu 5 minut. Obalte zelené fazole vařením ve spreji; hodit rovnoměrně. Přidejte fazole a houby na grilování wok. Přikryjte a grilovejte asi 8 minut nebo do jemné a lehce spálené směsi, občas míchejte.
Krok 3
Rozdělte roztržený salát mezi čtyři servírovací talíře. Top se zelenými fazolkami, vařenými houbami, nakrájenými vejci a, pokud je to žádoucí, rajčaty. Uspořádejte grilované kuřecí proužky na salátech. Mrholení krémovým dresinkem Tarragon-Shallot.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 259 kalorií (3 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 287 mg cholesterolu, 359 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 5 g cukru, 27 g proteinu.