Kuřecí polévka z kuřecího masa a garbanzo | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

1 šálek suché fazole Garbanzo
1 libra bez kůže, vykostěná kuřecí prsa nebo stehna
2 ½ šálky nakrájené mrkve
1 střední fenyklová žárovka, oříznutá a nakrájená na plátky 1/4 palce nebo 1 1/2 šálků nakrájeného celeru
1 velká cibule, nasekané
1 polévková lžíce vyloupla čerstvou majoránku nebo 1 lžičku sušené majoránky, rozdrcenou
1 polévková lžíce vylamovala čerstvý tymián nebo 1 lžičku sušeného tymiánu, drceného
1 polévková lžíce instantní kuřecí vývar granule
¼ lžička soli
¼ lžička pepře
4 šálky vody
1 šálek drceného čerstvého špenátu nebo escarole

Krok 1
Opláchněte fazole garbanzo; místo ve velkém hrnci. Přidejte dostatečné množství vody na zakrytí fazolí 2 palce. Přiveďte k varu; snížit teplo. Varte, odkryté, po dobu 10 minut. Odstraňte z tepla. Zakryjte a nechte stát 1 hodinu. (Nebo umístěte fazole do vody ve velkém hrnci. Zakryjte a nechte přes noc vychladnout na chladném místě.) Vypusťte a opláchněte fazole.
Krok 2
Opláchněte kuře. Vložte kuře a fazole do 3 1 / 2-, 4- nebo 5-kvartového nádobí. Přidejte mrkev, fenykl nebo celer, cibuli, sušenou majoránku a tymián (pokud se používá), bujónové granule, sůl a pepř. Nalijte vodu přes všechno.
Krok 3
Pokrýt; vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 8 až 10 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 4 až 5 hodin. Odstraňte kuře; mírně vychladnout. Maso nakrájejte na kousky velikosti. Návrat do sporáku. Přidejte špenát nebo escarole a pokud používáte čerstvou majoránku a tymián. Před podáváním nechte stát 5 minut.
Krok 4
Chcete-li sloužit, naběračku polévku do mísy. V případě potřeby ozdobte čerstvými tymiánem tymiánu.