Kuřecí enchilada zábaly | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 polévková lžíce másla
• 2 poloviny kuřecích prsou bez kostí, jemně nasekané
• 1 čajová lžička chili prášku
• ½ lžičky mletého kmínu
• 1 stroužky česneku, mleté
• Dash kajenský pepř
• 1 3 oz balení smetanový sýr, změkčený
• ½ šálku drceného ostrého čedarového sýra (2 unce)
• ¼ kyslá smetana
• 1 10 uncí může nakrájená rajčata a zelené chilli nakapané
• ¼ šálek tenké plátky zelené cibule (2)
• 2 polévkové lžíce vyřízly čerstvý koriandr
• 6 8 palcových moučných tortil
• 12 listů hlávkového salátu Boston, bibb nebo zelený list
• Plátky okurky, plátky avokáda nebo plátky rajčat (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ve velké pánvi ohřejte máslo na mírném ohni, dokud se neroztaví. Přidat kuře; vařte a míchejte, dokud kuře již není růžové. Vmíchejte chili prášek, kmín, česnek a kajenský pepř; vařte a míchejte ještě 1 minutu. Mírně vychladnout.

• Krok 2

  Ve středně mísné míse porazit smetanový sýr, sýr čedar a zakysanou smetanu pomocí elektrického mixéru při nízké až střední rychlosti, až do krémové. Přeložte kuřecí směs, rajčata a chilli, zelené cibule a koriandr. V případě potřeby přikryjte a chlazte až 24 hodin.

• Krok 3

  Kuřecí směs rozprostřete rovnoměrně na tortilly. Top s hlávkovým salátem a, pokud je to žádoucí, plátky okurky. Srolovat tortilly.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 289 kalorií (8 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 68 mg cholesterolu, 466 mg sodíku, 20 g sacharidů, 2 g vlákniny, 4 g cukru, 19 g proteinu.