Obsah:
- Ingredience
- Pokyny
- Rhubarb Cobbler:
- Borůvkový nebo broskvový ševec
- Apple nebo Pear Cobbler:
- Nutriční hodnoty
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Pro doplnění ve střední misce promíchejte mouku, 2 polévkové lžíce cukru, prášek do pečiva, sůl a případně skořici. Nakrájejte na máslo, dokud se směs nepodobá hrubým drobkům; dát stranou.
-
Pro naplnění ve velkém hrnci kombinujte třešně, 1 šálek cukru a kukuřičný škrob. Vařte na mírném ohni, dokud třešňové šťávy nevypadnou, za občasného míchání. Pokračujte ve vaření za stálého míchání na mírném ohni, dokud nezhoustne a nepropustí. Udržujte plnění horké.
-
V malé misce zamíchejte vejce a mléko. Přidejte do moučné směsi, za stálého míchání navlhčete. Přeneste horkou náplň do 2-kvartového čtvercového pekáče. Lžičkou okamžitě upusťte vrch do šesti kopců na vrcholu náplně. V případě potřeby zkombinujte 2 lžičky cukru s 1/8 lžičky skořice a posypte sušenkami.
-
Pečeme po dobu 20 až 25 minut nebo dokud poleva nebude zlatavě hnědá. Podle potřeby podávejte teplé se zmrzlinou.
Rhubarb Cobbler:
Připravte výše uvedeným způsobem, s výjimkou čerstvého nebo zmrazeného plátky rebarbory pro třešně. Perle 1 sušenky + asi 1/2 náplně šálku: 346 cal., 10 g celkového tuku (5 g nasyceného tuku), 93 mg chol., 248 mg sodíku, 59 g karbo., 3 g vlákna, 6 g pro. Denní hodnoty: 9% vit. A, 16% vit. C, 15% vápníku, 8% železaVýměny: 1 škrob, 1/2 ovoce, 3 další karbo, 1 1/2 tuk
Borůvkový nebo broskvový ševec
Připravte, jak je uvedeno výše, s výjimkou plnění, v hrnci kombinujte 1/3 až 2/3 šálku cukru, 1/4 šálku vody a 1 lžíci kukuřičného škrobu. Vmíchejte 5 šálků čerstvých nebo zmrazených borůvek nebo neslazených broskvových plátků. Vařte a míchejte, dokud mírně nezhoustne a nepropustně nepropustí. 1 sušenka + asi 1/2 šálku náplně borůvek, broskví, jablek nebo hrušek: 278 cal., 10 g celkového tuku (5 g nasyceného tuku), 58 mg chol., 233 mg sodíku, 44 g karbo., 6 g vlákniny, 4 g pro. Denní hodnoty: 8% vit. A, 20% vit. C, 5% vápníku, 8% železa Výměny: 1 škrob, 1 ovoce, 1 další karbo., 1 1/2 tuku
Apple nebo Pear Cobbler:
Připravte podle výše uvedeného postupu, s výjimkou plnění, vaření a míchání 6 šálků nakrájených na plátky, jablek a loupaných kuchyňských jablek nebo hrušek, 1/3 až 1/2 šálku cukru a 1 polévkové lžíce citronové šťávy až do varu, občasné míchání, jakmile ovoce začne vytékat ; snížit teplo. Vařte po dobu 5 minut nebo dokud ovoce není téměř něžné, občas se promíchá. Kombinujte 2 polévkové lžíce vody a 1 polévkovou lžíci kukuřičného škrobu; přidat k plnění. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a nepropustí. 1 sušenka + asi 1/2 náplně šálku: 278 cal., 10 g celkového tuku (5 g nasyceného tuku), 58 mg chol., 233 mg sodíku, 46 g karbo., 3 g vlákno, 4 g pro.Daily Hodnoty: 7% vit. A, 9% vit. C, 5% vápníku, 7% železaVýměny: 1 škrob, 1 ovoce, 1 další karbo., 1 1/2 tuku
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 386 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 58 mg cholesterolu, 236 mg sodíku, 73 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 50 g cukru, 5 g proteinu.
