Syrové papriky plněné sýrem taco | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

3 červené a / nebo zelené papriky, podélně rozpůlené a naočkované
1 8, 8 unce váček vařené bílé nebo hnědé rýže
1 šálek konzervovaných černých fazolí, opláchnutých a vyčerpaných
½ šálky nakrájené zelené cibule
½ šálku nasekaných rajčat
½ šálku zmrazené kukuřice
1 polévková lžíce taco kořenící směsi
¼ šálek vyřízl čerstvý koriandr
1 ¼ šálky drcené mexické směsi čtyř sýrů (5 oz.)
2 lžičky lahvové feferonky (volitelné)

Pokyny

Krok 1
Předehřejte troubu na 425 ° F. Umístěte papriky nakrájené strany dolů na pekáč 15x10 palců. Pečeme 10 minut.
Krok 2
Mezitím ve střední misce kombinujte dalších sedm ingrediencí (prostřednictvím koriandru). Vmíchejte 1/2 šálku sýrové směsi a případně horkou omáčkou.
Krok 3
Otočte poloviny pepře. Naplňte rýžovou směsí. Volně zakryjte fólií. Pečeme 25 minut; odstraňte fólii. Posypte paprikou zbývající směsí 3/4 šálku sýra. Pečte asi 5 minut více nebo dokud se sýr neroztaví. V případě potřeby podávejte další zelenou cibuli, nakrájená rajčata, koriandr a horkou omáčku.

Tip

Chcete-li zajistit, abyste spotřebovali veškerou nádivku, zvolte středně až velké papriky, které jsou rovnoměrnější než dlouhé.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 217 kalorií (4 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 22 mg cholesterolu, 342 mg sodíku, 26 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 4 g cukru, 10 g proteinu.