Pivní chléb z kmínů zelí | lepší domy a zahrady

Ingredience

• Nonstick stick sprej na vaření
• 3 šálky chlebové mouky
• 2 lžíce mletého lněného semínka
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1 polévková lžíce kmínu
• 1 lžička cukru
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky jedlé sody
• 1 12 oz může pšeničné pivo
• ½ šálku zelí, odkapané a nasekané
• 2 polévkové lžíce hořčice ve stylu Dijon

Pokyny

• Krok 1

  Nanášejte pomalý sporák se 3 kvarty s rozprašovačem na vaření; dát stranou. Ve velké míse promíchejte mouku, lněná semínka, prášek do pečiva, kmín, cukr, sůl a jedlou sodu. Udělejte studnu ve středu směsi mouky; dát stranou.

• Krok 2

  Ve střední misce kombinujte pivo, zelí a hořčici. Přidejte směs piva najednou do směsi mouky; míchejte jen do kombinace (těsto bude lepkavé). Lžičkou těsto připravte do připraveného sporáku, zatlačte těsto na okraje a vyhlaďte horní část.

• Krok 3

  Zakryjte a vařte při vysoké teplotě po dobu 3 až 3–1 / 2 hodin, nebo dokud nezačne čistit dřevěná párátka vložená blízko středu. Vypněte sporák. Opatrně sejměte víko, aby kondenzace z víka nekapala na chleba. Úplně zakryjte otevření pomalého hrnce papírovými ručníky; na víko položte víko. Ochlaďte 10 až 15 minut. Nasaďte nůž kolem okrajů sporáku; vyjměte chléb z sporáku. Chladí se úplně na drátěném stojanu.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 149 kalorií, 367 mg sodíku, 28 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 1 g cukru, 5 g proteinu.