Karamelizovaná cibule a švýcarský dip | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 ½ šálky nakrájené cibule (asi 4 velké)
• ¼ šálek o 50% méně hovězího vývaru sodíku nebo kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
• ¼ šálek suchého bílého vína
• 2 polévkové lžíce másla
• 1 velký stroužek česneku, mletý
• ¼ lžička černého pepře
• 6 uncí smetanový sýr se sníženým obsahem tuku (Neufchâtel), nakrájený
• 2 šálky drceného švýcarského sýra (8 uncí)
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• Uzená paprika nebo běžná paprika (volitelné)
• Rozmanité zeleninové naběračky, jako například sladké papriky pro děti, rozpůlené; dětská mrkev s vrcholy, řezané šikmo; cuketa a žlutá letní tykev, podélně rozpůlená a šikmo nakrájená na plátky; a / nebo drobné brokolice

Pokyny

• Krok 1

  Ve 2 kvartovém pomalém sporáku kombinujte cibuli, vývar, bílé víno, máslo, česnek a černý pepř. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení 6 až 7 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení 3 až 3 1/2 hodiny. Pokud používáte nastavení vysoké teploty, přepněte sporák na nastavení nízké teploty. Přidejte smetanový sýr za stálého míchání do smíchání.

• Krok 2

  Ve střední misce promíchejte švýcarský sýr s moukou. Zamíchejte do směsi v pomalém sporáku. Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení 45 minut až 1 hodinu více nebo dokud se veškerý sýr neroztaví a směs se nezahřívá.

• Krok 3

  Pokud je to žádoucí, posypte paprikou. Podáváme s různými naběračkami.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 94 kalorií (3 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 1 g mononenasyceného tuku), 16 mg cholesterolu, 68 mg sodíku, 7 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 4 g cukru, 4 g proteinu.