Růžičková kapusta a nudle smažené s koriandrem a mandlemi

Obsah:

Ingredience

3 unce sušené celozrnné tenké špagety
2 polévkové lžíce olivového oleje
1 šálek tenké plátky červené cibule
3 stroužky česneku, mleté
12 uncí růžičková kapusta, ořezaná a nakrájená na plátky nebo na kousky
1 polévková lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
¼ - 0, 5 lžičky drceného červeného pepře
½ šálku kuřecí vývar se sníženým obsahem sodíku
2 polévkové lžíce sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
½ šrotované mrkve (1 střední)
⅓ šálek vyřízl čerstvý koriandr
3 polévkové lžíce vyžívalo mandle, opékané

Pokyny

Krok 1
Rozdělte špagety na kousky po 1 palci. Vařte špagety podle pokynů v balení; kanalizace. Vraťte špagety na horkou pánev; přikryjte a udržujte v teple.
Krok 2
Nalijte olej do velké pánve; tepelná pánev na středně vysoké teplo. Přidejte cibuli a česnek; vařte a míchejte 1 minutu. Přidejte růžičková kapusta, zázvor a drcený červený pepř; vařte a míchejte 1 minutu. Přidejte vývar a sójovou omáčku. Vařte asi 2 minuty déle nebo dokud se kapalina téměř neodpaří za občasného míchání. Odstraňte z tepla.
Krok 3
Zamíchejte vařené špagety, mrkev a koriandr. Před podáváním posypte mandlemi.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 115 kalorií (1 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 0 mg cholesterolu, 196 mg sodíku, 15 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 2 g cukru, 4 g proteinu.