Růžičková kapusta s pancettou a sýrem asiago lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 ¼ liber růžičková kapusta, upravená a hrubě nasekaná
• 1 šálek nakrájené mrkve (2 střední)
• 3 unce pancetta nebo 8 plátky slaniny, nakrájené
• ¼ šálku jemně nasekané šalotky (2 střední) nebo 1/2 šálky nakrájené cibule (1 střední)
• 1 polévková lžíce másla
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 polévková lžíce univerzální mouky
• 1 šálek jemně rozdrceného sýra Asiago nebo Parmesan (4 unce)
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• 1 šálek šlehačky
• 1 polévková lžíce hrubé mleté ​​hořčice
• Dash rozdrtil papriku
• ½ šálku panko (strouhanka chleba v japonském stylu) nebo jiné hrubé strouhanky chleba

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 400 ° F. Lehce namažte gratinovanou misku nebo kastrol 1 1/2 křemene. Ve velkém kastrolku vaří růžičková kapusta a mrkev v lehce osolené vroucí vodě po dobu 5 až 6 minut nebo do měkka; kanalizace dobře. Vraťte zeleninu na pánev.

• Krok 2

  Mezitím ve velké pánvi vařte pancettu na mírném ohni, dokud není svěží. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste pancettu na papírové ručníky, aby se vysypaly, a rezervujte odkapávání v pánvi. Přidejte k šafránům na pánvi šalotky, máslo a česnek; vařte a míchejte 30 sekund. Vmíchejte mouku. Míchejte šalotkovou směs do zeleniny v kastrolu. Vmíchejte pancettu, 1/2 šálku sýra, sůl a černý pepř. Lžíce Brusel naklíčí směs do připravené misky.

• Krok 3

  V malé misce smíchejte smetanu, hořčici a drcený červený pepř. Nalijte směs na růžičkovou kapustu. V další malé misce promíchejte zbývající 1/2 šálku sýra a panko. Posypeme růžovou směsí klíčků.

• Krok 4

  Pečte po dobu 15 až 20 minut nebo dokud směs není temperamentní a zálivka je zlatá.

Chcete-li dopředu:

Nasekejte růžičková kapusta a mrkev. Umístěte do vzduchotěsného kontejneru; Pokrýt. Chill až 24 hodin.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 274 kalorií (12 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 69 mg cholesterolu, 603 mg sodíku, 13 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 3 g cukru, 9 g proteinu.