Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Oloupejte osm řepy * a nakrájejte je na kousky po 1 palci. (Vyhrazte zbývající dvě řepy, abyste vytvořili řepnou řepu.) Ve 4-kvartové nizozemské peci kombinujte nasekanou řepu, cibuli, brambory, jablko a vývar; přiveďte k varu. Snižte teplo. Vařte 25 až 30 minut nebo do měkka. Ochladí se asi 5 minut.
-
Polévku přeneste do kuchyňského robota. Pokrýt; proces až do hladké. (Nebo smíchejte s ponorným mixérem.) Vraťte se do holandské trouby. Zamíchejte v sherry. Ochutnejte solí a černým pepřem. Zahřejte.
-
Pro křenový krém v malé misce kombinujte zakysanou smetanu, křen a kajenský pepř; zamíchejte asi 1/2 šálku smetanové směsi do horké polévky. Odložte zbývající krémovou směs.
-
Chcete-li sloužit, naběračku polévku do mísy. Přikrývejte dolinou zbývajícího křenového krému a v případě potřeby řepnou řepou.
*Tip:
Oloupejte řepu ostrým zeleninovým loupačem nebo nožem na krájení. Používejte gumové rukavice, abyste si nezašpinili ruce.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 222 kalorií (5 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 2 g mononenasyceného tuku), 17 mg cholesterolu, 729 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 6 g vlákniny, 17 g cukru, 7 g proteinu.Řepa řepa
Ingredience
Pokyny
-
Ořízněte vrcholy řepy a nechte 1 centimetr stonku. Oloupejte a nakrájejte řepu podélně od shora dolů. Ve velké pánvi vařte řepné plátky v horkém oleji na mírném ohni 8 minut nebo do něhy, jednou otočte.
