Hovězí svíčková s houbami lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 hovězí svíčkové, střih tlustý 3/4 palce (1 libra)
• 1 polévková lžíce hořčice typu Dijon nebo hrubozrnná hnědá hořčice
• 2 polévkové lžíce olivového oleje nebo pražené česnekový olivový olej
• 2 4 unce balené plátky crimini, shiitake nebo portobello houby nebo jeden 8-uncí balené plátky hub (asi 3 šálky)
• ⅓ šálek suchého červeného vína nebo sherry
• 1 polévková lžíce bílého vína Worcestershire omáčka
• 2 lžičky vyřízly čerstvý tymián

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z steaků. Hořčici rozložte rovnoměrně po obou stranách steaků. Ve velké pánvi ohřejte 1 polévkovou lžíci oleje na středně vysokou teplotu. Přidejte steaky; snížit teplo na střední. Vařte na žádané doneness a jednou se otočte. Počkejte 7 až 9 minut na středně vzácné (145 ° F) až střední (160 ° F). Přeneste steaky na servírovací talíř; udržet v teple.

• Krok 2

  Přidejte do kapek na pánvi zbývající 1 polévkovou lžíci oleje. Přidejte houby; vařte a míchejte 4 minuty. Zamíchejte víno, Worcestershire omáčku a tymián. Varte, odkryté, po dobu 3 minut. Lžíce na steaky.

• Krok 3

  Dělá 4 porce

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 231 kalorií (3 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 8 g mononenasyceného tuku), 52 mg cholesterolu, 115 mg sodíku, 3 g uhlohydrátů, 1 g vlákniny, 0 g cukru, 21 g proteinu.