Rizoto z ječmene se šunkou lepší domy a zahrady

Ingredience

• 2 šálky perlovitého ječmene (ne rychlého vaření)
• 4 14, 5 unce plechovky kuřecí vývar
• 4 unce vařené šunky, nasekané
• ½ šálku hrubě rozdrcené mrkve (1 střední)
• ½ lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička sušeného tymiánu, drcená
• 2 stroužky česneku, mleté
• ¼ lžička černého pepře
• 1 šálek zmrazeného hrachu *
• ½ šrotovaného švýcarského sýra (2 unce)
• ½ šálku mléka
• 2 polévkové lžíce másla

Pokyny

• Krok 1

  V pomalém sporáku 3-1 / 2- nebo 4-kvartu kombinujte ječmen, vývar, šunku, mrkev, citronovou kůru, citronovou šťávu, tymián, česnek a pepř.

• Krok 2

  Zakryjte a vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 5 až 5-1 / 2 hodin. Vmíchejte hrách, sýr, mléko a máslo. Před podáváním přikryjte a nechte 5 minut stát.

*Tip:

Pokud je to žádoucí, nahraďte 1 šálkem 1 palcový kus čerstvého chřestu za hrách. Před podáváním přikryjte a nechte stát 15 minut.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 363 kalorií (5 g nasyceného tuku, 33 mg cholesterolu, 1467 mg sodíku, 52 g uhlohydrátů, 12 g vlákniny, 18 g proteinu).