Grilované vepřové maso lepší domy a zahrady

Ingredience

• Pečená vepřová plec s vejcem ve výši 4 liber
• 1 velká sladká cibule nakrájená na tenké klíny (1 šálek)
• 1 12 oz láhev chilli omáčka
• 1 šálek coly
• ½ šálku kečupu
• 2 polévkové lžíce žluté hořčice
• 1 polévková lžíce chilli
• 1 polévková lžíce octa
• 2 lžičky mletého kmínu
• 3 stroužky česneku, mleté
• 1 lžička papriky
• ½ lžičky soli
• ½ lžičky mletého černého pepře
• ¼ lžička drceného červeného pepře
• 16 hamburgerových housek, rozdělených a opečených
• Zakoupený zelný salát (volitelné)

Pokyny

• Krok 1

  Ořízněte tuk z masa. Pokud je to nutné, nakrájejte maso tak, aby se vešlo do 5- až 6-kvartového pomalého sporáku. Vložte cibuli do pomalého hrnce; nahoře s masem. Ve střední misce smíchejte chilli omáčku, colu, kečup, hořčici, chilli, ocet, kmín, česnek, papriku, sůl, černý pepř a drcený červený pepř; nalijeme maso.

• Krok 2

  Pokrýt; vařte při nízkoteplotním nastavení po dobu 12 až 13 hodin nebo při vysokoteplotním nastavení po dobu 6 až 6 1/2 hodiny.

• Krok 3

  Přeneste maso na prkénko; vyjměte cibuli štěrbinovou lžící. Odložte kuchyňskou tekutinu stranou. Maso nakrájejte na tenké plátky nebo rozeberte dvěma vidličkami; kombinovat maso s cibulkou.

• Krok 4

  Přidejte dostatečné množství vyhrazené tekutiny pro zvlhčení vepřového masa. (Je-li to nutné, vraťte směs vepřového masa do sporáku. Zakryjte a vařte na vysokoteplotním nastavení po dobu dalších 15 minut, aby se zahřálo.) Podejte vepřovou směs na opečené buchty. V případě potřeby přelijte každý sendvič zelným salátem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 322 kalorií (3 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 73 mg cholesterolu, 769 mg sodíku, 31 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 9 g cukru, 27 g proteinu.