Maliny banánových muffinů lepší domy a zahrady

Ingredience

Kokosový pudink:

• 6 lžic cukru
• ¼ šálek kukuřičného škrobu
• 1 ½ šálky mléka
• 6 žloutků
• ½ šálky drceného kokosu, opékané
• ½ lžičky vanilky
• 8 banánových křupavých muffinů (níže)
• ½ šálku ananasových kousků
• Toastový kokos

Banánové muffiny:

• ¼ šálek univerzální mouky
• ¼ šálek granulovaného cukru
• 2 polévkové lžíce másla
• ⅓ pohár nakrájené pekanové ořechy
• 2 šálky univerzální mouky
• ½ šálku granulovaného cukru
• ⅓ šálek baleného hnědého cukru
• 1 ½ lžičky jedlé sody
• ½ lžičky mleté ​​skořice
• ¼ lžička soli
• ½ šálku másla
• 2 banány, šťouchané (1 šálek)
• 1 vejce, zbit
• ⅓ šálek mléka

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Mazací tuk 12 muffinových šálků 2-1 / 2 palce; dát stranou.

• Krok 2

  Pro polevu promíchejte v misce 1/4 šálku mouky a 1/4 šálku cukru. Nakrájíme na 2 polévkové lžíce másla, dokud směs nebude připomínat hrubé drobky. Vmíchejte pekanové ořechy; dát stranou.

• Krok 3

  Ve velké míse promíchejte zbývající suché přísady. Nakrájejte na 1/2 šálku másla, dokud se směs nebude podobat drobkům.

• Krok 4

  V misce rozšleháme banány, vejce a mléko. Přidejte směs mouky do směsi mouky. Míchejte až do navlhčení.

• Krok 5

  Lžičkou těsto do šálků, dokud dvě třetiny plné. Posypeme polevou. Pečte 18 až 20 minut nebo do doby, než vyskladnění vložené do středu vyjde čisté. Ochlaďte v šálcích na stojanu 5 minut. Odstranit; chladný. Použití v banánových muffinových puškách. Dělá 12.

PŘIPRAVTE KOKONUTOVÝ PUDDING:

• Krok 1

  Ve středním hrnci kombinujte cukr a kukuřičný škrob. Vmíchejte mléko. Vařte a míchejte na mírném ohni, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 2 minuty, neustále šlehání. Odstraňte z tepla.

WHISK A POUR:

• Krok 1

  V misce rozšlehejte 1 šálku mléka do 6 žloutků. Přidejte směs vajec do směsi mléka na pánvi. Přiveďte jen k mírnému varu; snížit teplo. Vařte a míchejte ještě 2 minuty, neustále šlehání. Odstraňte z tepla. Zamíchejte toastový kokos a vanilku.

POVOLENÍ KRYTÍ:

• Krok 1

  Nalijte pudink v misce. Povrch pudinku zakryjte plastovou fólií. Chlazte asi 1 hodinu nebo do vychladnutí.

MONTÁŽNÍ TRIFLY:

• Krok 1

  Každý z 8 banánových muffinů svisle nakrájejte na tři sudé kousky. Do každé servírovací misky vložte 1 polévkovou lžíci pudinku. Uspořádejte plátky muffinů na pudinku v každé misce.

PŘIDAT PUDDING:

• Krok 1

  Lžíce 1 polévková lžíce ananasových kousků a 2 polévkové lžíce pudinku mezi každým plátek muffinu. Podávejte okamžitě nebo přikryjte a chlazte do 1 hodiny. Top s dalším opečeným kokosem. Dává 8 porcí.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 434 kalorií (11 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 6 g mononenasyceného tuku), 202 mg cholesterolu, 316 mg sodíku, 60 g uhlohydrátů, 2 g vlákniny, 36 g cukru, 8 g proteinu.