Vepřové maso a fazole balené ve slanině | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 filet z vepřové panenky se středním výřezem 1, 5 libry
• Sůl
• Mletý černý pepř
• 8 plátky slaniny se středovým řezem
• 16 zelené cibule
• 1 pinta cherry nebo hroznových rajčat, na polovinu
• 1 16 unce může pinto fazole, opláchnout a vypustit
• ⅓ šálek kečupu
• 2 polévkové lžíce vody
• 1 lžička žluté hořčice

Pokyny

• Krok 1

  Vepřová panenka nakrájejte napříč na osm kusů. Lehce posypte solí a pepřem. Omotejte jeden kousek slaniny kolem každého kusu vepřového masa; Zajistěte malou špejlí nebo dřevěnou sběračkou. U uhlí na uhlí uspořádejte kolem horké pánve středně žhavé uhlíky. Vyzkoušejte střední teplotu nad pánví. Umístěte vepřové maso na grilovací stojan na pánvi. Zakryjte a grilovejte po dobu 25 minut nebo do doby, kdy je vepřové maso ve středu mírně růžové a šťávy vyjdou jasné (160 ° F) a jednou grilováním otáčí jednou do poloviny.

• Krok 2

  Mezitím nasekejte čtyři zelené cibule; dát stranou. Položte zbývající cibuli na rošt na uhlí. Gril po dobu 3 až 4 minut, občas otáčení až do něžného řízení.

• Krok 3

  V hrnci kombinujte nakrájenou cibuli, rajčata, fazole, kečup, vodu a hořčici. Přiveďte k varu; snížit teplo. Zakryjte a vařte, dokud není vepřové maso hotovo. Podáváme s vepřovým masem a zelenou cibulkou.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 452 kalorií (4 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 107 mg cholesterolu, 1147 mg sodíku, 33 g uhlohydrátů, 8 g vlákniny, 11 g cukru, 55 g proteinu.