Avokádo a krvavý pomerančový salát s mandlemi a chilli lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

2 polévkové lžíce olivového oleje
¼ - 0, 5 lžičky drceného červeného pepře
4 krevní pomeranče
2 zralé avokáda, rozpůlené, naočkované, loupané a nakrájené na klíny
1 ½ šálky roztrhané dětské rukolou
⅓ šálku nahrubo nasekané mandle, opékané *
1 lžíce citronové šťávy

Pokyny

Krok 1
Pro chile olej, v malé pánvi topný olej na střední teplo. Přidejte drcený červený pepř; vařte a míchejte asi 1 minutu nebo do vůně. Nechte se vychladnout.
Krok 2
Mezitím pomocí rozřezávacího nože nakrájejte tenký plátek z obou konců 1 pomerančů. Položte plochý konec na prkénko a odřízněte kůru a bílou část kůže. Pracujte na misce, abyste zachytili šťávy, přidržte pomeranč na boku a nakrájejte mezi jednu sekci a membránu. Prořízněte podél druhé strany sekce vedle membrány a uvolněte ji do misky. Opakujte se zbývajícími 3 pomeranči.
Krok 3
Oranžové řezy a šťávy položte na servírovací talíř. K servírovací misce přidejte avokádové klíny, rukolou a mandle. Mrholení chileovým olejem a citronovou šťávou.

*Tip:

Pro opékání ořechů předehřejte troubu na 350 ° F. Na mělké pekáčce rozprostřete ořechy v jedné vrstvě. Pečte 5 až 10 minut nebo do světle hnědé, třepejte jednou nebo dvakrát.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 287 kalorií (3 g nasyceného tuku, 3 g polynenasyceného tuku, 14 g mononenasyceného tuku), 8 mg sodíku, 24 g uhlohydrátů, 9 g vlákniny, 13 g cukru, 5 g proteinu.