Atole de fresa (jahodová dezertní polévka) lepší domy a zahrady

Ingredience

• 4 šálky (2 pinty) jahody, nakrájené na plátky
• ¼ šálek cukru
• 2 šálky vody
• ⅔ cup masa harina (kukuřičná tortilla mouka)
• 2 šálky podmáslí
• ½ šálku cukru
• 1 vanilková fazole, rozdělená na polovinu podélně nebo 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1 kanyla nebo jiná skořice
• Mléko (volitelné)
• Čerstvé máty větvičky

Pokyny

• Krok 1

  V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte jahody a 1/4 šálku cukru. Zakryjte a míchejte nebo zpracovávejte, dokud nebude hladký; dát stranou.

• Krok 2

  Ve velkém hrnci kombinujte vodu a masa harinu. Vařte a míchejte na mírném ohni po dobu 3 až 4 minut nebo do zahuštění.

• Krok 3

  Vmíchejte podmáslí, 1/2 šálku cukru, fazolové lusky (pokud se používají), kanylové tyčinky a pyré jahody. Vařte na mírném ohni po dobu 5 minut, za stálého míchání. Zamíchejte ve vanilce (pokud se používá). (Polévka by měla být hustá, ale tekutá. Je-li to nutné, zřeďte trochou mléka.) Zakryjte a chlazte nejméně 4 hodiny.

• Krok 4

  Před podáváním odstraňte vanilkové lusky a tyčinku z kanyly. Pomocí špičky malého ostrého nože seškrábněte semena vanilky; návrat semen do polévky. Naběračka do malé miskové mísy. Ozdobte větvičkami máty.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 214 kalorií (0 g nasyceného tuku, 0 g polynenasyceného tuku, 0 g mononenasyceného tuku), 3 mg cholesterolu, 90 mg sodíku, 47 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 34 g cukru, 5 g proteinu.