Kastrol chřest-tuňák | lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek sušených penne těstovin
• 1 libra drobných nových brambor, nakrájené na kostičky (1/2 palcové kousky)
• 3 polévkové lžíce másla
• ¼ šálek nakrájenou cibuli
• 2 polévkové lžíce víceúčelové mouky
• ⅛ lžička soli
• ⅛ lžička mletého černého pepře
• 2 ¼ šálky mléka
• 2 lžičky jemně rozdrcené citronové kůry
• 4 unce provolone sýr, drcený
• 3 4, 5 unce může být tuňák balený v pražené česnekovém olivovém oleji nebo požadovaném aromatickém tuňákovi
• ½ šálku kalamata olivy, rozpůlené
• 1 ½ liber zeleného, ​​bílého a / nebo fialového chřestu, oříznutého, nakrájeného na 1 palec
• ¼ šálku drobků z měkkého chleba
• ¼ šálek jemně rozdrceného parmezánu

Pokyny

• Krok 1

  Předehřejte troubu na 375 ° F. Ve velké pánvi vařte těstoviny podle pokynů v balíčku a přidejte nakrájené brambory během posledních 4 minut vaření. Vypusťte a odložte stranou.

• Krok 2

  Mezitím se pro omáčku ve velké nizozemské peci roztaví 2 lžíce. másla. Cibuli vaříme v másle asi 3 minuty, než je nabídka. Vmíchejte mouku a špetku soli a pepře. Vařte a míchejte ještě 2 minuty. Rozšlehejte mléko najednou. Přidejte citronovou kůru. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Rozšlehejte provolonský sýr, dokud se neroztaví. Těstoviny, brambory, tuňák, olivy a chřest jemně přeložte do omáčky. Nalijte do 3 kvartového pravoúhlého pekáče.

• Krok 3

  Pro polevu roztavte v malé misce zbývající 1 polévkovou lžíci. másla. Zamíchejte v strouhankách a parmezánu. Posypeme kastrolem. Pečte odkryté po dobu 25 až 30 minut, dokud se nezahřeje a vrchní vrstva není zlatá.

*

Pokud tuňák balený v česnekovém olivovém oleji není k dispozici, vyměňte tuňáka baleného v oleji a při vaření přidejte 2 stroužky mletého česneku.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 467 kalorií (10 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 5 g mononenasyceného tuku), 50 mg cholesterolu, 753 mg sodíku, 36 g uhlohydrátů, 5 g vlákniny, 4 g cukru, 34 g proteinu.