Asijské kořeněné vepřové a jablečné večeře | lepší domy a zahrady

Obsah:

Ingredience

4 vykostěné vepřové kotlety, ořezané o 1/2 palce (celkem asi 1 1/4 libry)
¼ šálek arašídového oleje nebo rostlinného oleje
¼ šálku medu nebo baleného hnědého cukru
¼ šálek sójové omáčky se sníženým obsahem sodíku
2 polévkové lžíce rýžového vína nebo suchého sherry
1 čerstvý zázvor o velikosti 2 palce, oloupaný a nakrájený na plátky
1 čajová lžička čínského pětikořského prášku
1 čajová lžička opečeného sezamového oleje
2 velká jablka na pečení, jako jsou Cortland, Pippin, Rome Beauty nebo Winesap, smažená a nakrájená na silné plátky
¼ čajová lžička mleté skořice nebo čínského pětikořského prášku
4 zelené cibule nakrájené diagonálně na 2 palcové kousky
1 lžíce medu
Tenké plátky zelené cibule (volitelné)
Mletá skořice (volitelné)

Krok 1
Ořízněte tuk z kotletek. Vložte kotlety do znovu uzavíratelného plastového sáčku v mělké misce. Pro marinádu v malé misce smíchejte arašídový olej, 1/4 šálku medu, sojovou omáčku, rýžové víno, zázvor, pět kořenového prášku a sezamový olej. Nalijte marinádu přes kotlety. Těsnicí taška; otočte se a nasaďte kotlety. Marinujte v lednici po dobu 4 až 12 hodin, občas otočte.
Krok 2
Předehřejte troubu na 425 ° F. Vypusťte kotlety, rezervujte 1/4 šálku marinády. Vložte kotlety do nemazaného 3-kvartového pravoúhlého pekáče. Uspořádejte jablka kolem kotletek. Jablka mrholení s vyhrazenou 1/4 šálkem marinády; posypeme 1/4 lžičky skořice.

Krok 3
Pečte odkryté po dobu 10 minut. Přidejte zelené kousky cibule. Pečte, odkryjte, 10 až 15 minut déle nebo dokud se kotlety nevaří a jablka nežná. Rozdělte kotlety a jablka mezi servírovací talíře. Jablka s 1 lžičkou medu. Pokud je to žádoucí, posypeme jemně nakrájenou zelenou cibulkou a další skořicí.