Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké mísičce promíchejte 1–1 / 2 šálků mouky a droždí. V hrnci zahřejte 3/4 šálku meruňkového nektaru, margarínu nebo másla, cukru a soli, dokud se nezahřeje (120 ° F až 130 ° F), za stálého míchání. Přidejte do moučné směsi spolu s vejci. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti po dobu 30 sekund, škrábání mísa neustále. Beat na vysoké rychlosti po dobu 3 minut.
-
Rezervujte 4 nebo 5 sušených meruněk; stříhat zbývající meruňky. Lžičku zamíchejte do těsta nakrájené meruňky a pekanové ořechy. Vmíchejte co nejvíce zbývající mouky.
-
Otočte těsto na lehce flourovaný povrch. Míchejte v dostatečném množství mouky, aby se vytvořilo středně měkké těsto (celkem 3 až 5 minut). Tvar do koule. Umístěte do lehce namazané mísy; otočit jednou. Pokrýt; nechte se zdvojnásobit (asi 1-1 / 2 hodiny).
-
Punch těsto dolů. Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Zakryjte a nechte 10 minut odpočívat. Rozdělte těsto na 20 porcí; tvar do hladkých kuliček. Uspořádejte koule 2 palce od sebe na mastném plechu. Zakryjte a nechte zvednout téměř dvojnásobek (30 až 45 minut).
-
Kartáčové těsto s vejcem bílé. Pečte v 350 * troubě po dobu 12 až 15 minut nebo do zlaté. Ochlaďte na drátěných stojanech. Snip si vyhradil meruňky do 40 tenkých pramenů. Kombinujte prosévaný práškový cukr a dostatek meruňkových nektarů (asi 1 polévková lžíce), abyste vytvořili polevu drsné konzistence. Pomocí lžíce přelijte každou buchtu X námrazy; ozdobte každý X dvěma meruňkovými prameny. Získá 20 rolí.
Tipy
Pečte rohlíky podle pokynů; dobře se ochladit. Nepřidávejte meruňkovou polevu. Vložte do mrazničky nebo mrazicího sáčku a zmrazte až na 1 měsíc. Podávat, rozmrazovat, zakryté, přes noc v lednici. Top s meruňkovou polevou a meruňkami.
