Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 400 ° F. Vyrovnejte velký plech na pečení s pergamenovým papírem; dát stranou. Ve velké misce kombinujte mouku, prášek do pečiva a sůl. Pomocí míchačky na pečivo nakrájejte máslo, dokud se směs nebude podobat hrubým drobkům. Přidat sýr; dobře promíchejte. Udělejte studnu ve středu směsi mouky. Přidejte 1 1/2 šálků mléka najednou. Pomocí vidličky promíchejte jen do navlhčení.
-
Těsto proměňte na lehce flourovaný povrch. Těsto hněteme skládáním a jemným stlačením, dokud těsto drží pohromadě. Poklepejte na těsto nebo ho lehce rozvařujte, dokud není silný 3/4 palce. Řezané těsto s moukou 2 až 2 1/2 palcové kulaté řezačky; podle potřeby opakujte zápisky. Mezi řezy ponořte řezačku do mouky.
-
Umístěte těsto na vzdálenost 1 palec od sebe na připravený plech. Vrchní části kartáčujte přídavným mlékem. Pečte 14 až 16 minut nebo do zlaté. Přeneste sušenky do drátu. (Chcete-li sloužit dnes, mírně ochlazujte sušenky. Vynechejte kroky 4 a 5 a pokračujte podle pokynů v kroku 6.)
-
Cool sušenky úplně. Umístěte do opakovaně uzavíratelného mrazicího sáčku; pečeť, štítek a zmrazení až 2 měsíce.
-
Rozmrazujte sušenky při pokojové teplotě (nechte asi 2 hodiny). V případě potřeby předehřejte troubu na 350 ° F. Umístěte sušenky na plech. Pečte asi 10 minut nebo jen do zahřátí.
-
Rozdělte sušenky a umístěte na servírovací talíře. Top s pepřovou šunkou omáčkou.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 562 kalorií (16 g nasyceného tuku, 2 g polynenasyceného tuku, 11 g mononenasyceného tuku), 90 mg cholesterolu, 1318 mg sodíku, 50 g sacharidů, 2 g vlákniny, 7 g cukru, 22 g proteinu.Pepřová šunková omáčka
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké pánvi ohřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte šunku a cibuli. Vaříme, dokud se šunka nepeče a cibule není jemná, občas se míchá. Mouku zamíchejte do šunkové směsi. Vařte a míchejte na mírném ohni po dobu 1 minuty. Postupně rozšlehejte mléko. Vařte a míchejte, dokud nezhoustne a neživí. Vařte a míchejte ještě 1 minutu. Zamíchejte pepř a šalvěj. V případě potřeby zamíchejte petrželku. Podávejte okamžitě. (Nebo vložte do vzduchotěsné nádoby; přikryjte. Chill po dobu 48 hodin. Ve středním hrnci zahřejte omáčku na středně nízkou teplotu po dobu 10 až 15 minut nebo dokud není zahřátý. V případě potřeby promíchejte dostatečné množství dalšího mléka, aby se dosáhlo požadované konzistence. .)
