Obsah:
- Ingredience
- Pokyny
- Zařízení:
- *Tip:
- Královská poleva
- Ingredience
- Pokyny
- *Tip:
- Krémově bílé polevy
- Ingredience
- Pokyny
- Bílý dort
- Ingredience
- Pokyny
Ingredience
Pokyny
-
Pečte bílý dort v kulatých pánvích o velikosti 8 nebo 9 palců; cool podle pokynů. Vyplňte a zamrzněte vrstvy dortu krémovou bílou polevou, která roztáhne polevu co nejhlaději na horní a boční strany dortu.
-
K čenichu použijte hnědé nebo slonovinové barvivo pro zabarvení trochu fondantové béžové barvy. Rolujte béžový fondant podle pokynů v balení do tloušťky asi 1/4 palce: nožem vystřihněte ovál o velikosti 3 až 4 palce. Opatrně zatlačte ovál na místo na dortu a položte jej na spodní hranu, jak je znázorněno. (V případě potřeby použijte k zajištění čenichu polevu.)
-
Spoon Royal Icing do dekorační tašky vybavené kulatým dekoračním hrotem # 2. Začínáme a končíme na okrajích vrchu dortu a udržujte vak na potrubí kolmo k povrchu dortu, polevu námrazy v průběžném vzoru kudrnatých, svižných řetězců (viz foto). Nenanášejte námrazu na čenich a vyhýbejte se křížení námrazy. (Tento vzorec se nazývá cornelli krajka.)
-
Zatímco námraza je stále mokrá, posypeme drobnými cukrovými perlami.
-
U uší rolujte bílý fondán podle pokynů v balení do tloušťky asi 1/4 palce. Nůžem vystřihněte dva kusy tvaru ucha. Nasaďte si krajkový vzor na uši; posypeme malými perličkami cukru. Vynětí půdy z produkce do sucha.
-
Na nos použijte růžové zbarvení potravin a odstín trochu bílé fondantové růžové. Rolujte růžovým fondantem podle pokynů v balení až do tloušťky slabé 1/4 palce. Pomocí mini řezačky srdce vyřízněte nos. Jemně a rovnoměrně natáhněte kulaté strany srdce. Položte nos na čenich a zajistěte ho tečkou královské námrazy.
-
Nakreslete na malé ústa psacím perem s černým jídlem.
-
Pro oči použijte modré zbarvení potravin a odstín trochu bílé fondantové modři. Rolujte modrý fondant podle pokynů v balení, dokud není silný 1/4 palce. Pomocí velké kulaté zdobicí špičky vyřízněte dva kruhy. Použijte černé potravinářské barvivo, abyste odstínili trochu bílé fondantové černé. Rolujte černý fondant podle pokynů v balení, dokud není silný 1/4 palce. Vystřihněte pomocí dvou kulatých špiček potrubí dva kruhy. Pomocí čistého řemeslného nože nebo nožního nože odstřihněte z černého fondantu šest tenkých proužků; ořízněte a zakřivte proužky do tvaru obočí a řas. Roll mezi dvěma malými kousky bílého fondánu mezi prsty do koule; stiskněte koule a vyrovnejte se do kruhů. Vrstvy modré, černé a bílé kruhy vytvoří oči. Umístěte oči, řasy a obočí na dort a každou z nich zajistěte malou tečkou královské námrazy.
-
Postavte uši pod úhlem po stranách dortu a zajistěte je tečkami Royal Icing.
Zařízení:
8- nebo 9-palcové kulaté pekáče Čistý řemeslný nůž nebo ostrý nůž na krájení Dekorační taška # 2 kulatý zdobicí hrot Mini řezačka srdce Různé kulaté zdobící hroty
*Tip:
Hledejte prášek do pusinky v uličce zdobení dortů v hobby nebo řemeslné prodejně.
Královská poleva
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké mísičce promíchejte práškový cukr, pusinky a smetanu. Přidejte teplou vodu a vanilku. Beat s elektrickým mixérem na nízké rychlosti, dokud kombinovat; tlukot při vysoké rychlosti po dobu 7 až 10 minut nebo dokud námraza nedosáhne pevné konzistence potrubí. Pokud nepoužíváte ihned, zakryjte misku vlhkým papírovým ručníkem a zakryjte papírovým ručníkem plastovým obalem; chill až 48 hodin.
-
* Tip: Hledejte prášek do pusinky v zdobící uličce u hobby nebo řemeslné prodejny.
*Tip:
Hledejte prášek do pusinky v zdobící uličce u hobby nebo řemeslné prodejny.
Krémově bílé polevy
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míchací misce se tuk zkracuje, vanilka a mandlový extrakt s elektrickým mixérem na střední rychlost po dobu 30 sekund. Postupně přidejte asi polovinu práškového cukru a dobře ho buďte. Porazte 2 lžíce mléka. Postupně buďte zbývajícím práškovým cukrem a dostatečným množstvím zbývajícího mléka, aby se dosáhlo rozptylující konzistence.
Bílý dort
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Nechte máslo a vaječné bílky stát při pokojové teplotě po dobu 30 minut. Mezitím namažte a lehce namažte dvě kulaté pánve s kulatými kolíky 9x1-1 / 2 palce nebo 8x1-1 / 2 palce; dát stranou. Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl; dát stranou.
-
Ve velké míchací míse porazte máslo elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Postupně přidávejte granulovaný cukr, přibližně 1/4 šálku najednou, tlukot na střední rychlosti, dokud se nezkombinuje. Poškrábejte boky mísy; porazit další 2 minuty. Přidejte vaječné bílky, jeden po druhém, po každém přidání dobře. Bili ve vanilce. Alternativně přidejte moukovou směs a mléko do směsi másla, po každém přidání bijete nízkou rychlostí, až do kombinace. Nalijte těsto do připravených pánví a rovnoměrně se rozprostřete.
-
Pečte po dobu 20 až 25 minut pro 9 palcové pánve, 30 až 35 minut pro 8 palcové pánve, nebo dokud dřevěná párátko vložené blízko středů nevyjde čisté. Vrstvy dortů v pánvích na drátěných stojanech chladte 10 minut. Odstraňte vrstvy z pánví; zcela vychladněte na drátěných stojanech.
