Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Předehřejte troubu na 375 ° F. Připravte pečivo na koláč s dvojitou krustou. Na lehce flourovaném povrchu použijte ruce k mírnému zploštění jednoho těsta. Pečivo pečte od středu k okrajům do kruhu o průměru asi 12 palců. Kolem válečku zabalte pečivo. Rozviňte pečivo do 9-palcové talíře. Usnadněte pečivo na talíř, aniž byste jej natáhli.
-
Ve velké míse promíchejte granulovaný cukr, mouku, koření, jablečný koláč, sůl a zázvor. Přidejte jablka a brusinky; jemně hodit na kabát. Přeneste směs jablek na pečivo lemovanou koláčovou desku. Ořízněte pečivo na 1/2 palce za okraj talíře. Přeložte pod extra pečivo i s okrajem talíře. V případě potřeby zalisujte okraj.
-
Rolujte zbývající pečivo do tloušťky 1/8 palce. Vyjměte listy pomocí řezačky pizzy nebo 1 1/2 palcové řezačky cookie. Pokud je to žádoucí, udělejte na listy špičkou stolního nože otisk žil. Uspořádejte pečivo na vrchu koláče. Listy opatrně kartáčujte mlékem a v případě potřeby posypte hrubým cukrem.
-
Volně zakryjte okraj koláče fólií. Umístěte koláč na střední stojan na troubu. Vyrovnejte plech na pečení fólií; umístěte na spodní stojan, abyste zachytili odkapávání. Pečeme 30 minut. Odstraňte fólii z koláče. Pečte po dobu 40 až 50 minut více nebo dokud jablka nejsou něžná a náplň není temperamentní. Ochlaďte na drátěném stojanu.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 476 kalorií (7 g nasyceného tuku, 4 g polynenasyceného tuku, 7 g mononenasyceného tuku), 15 mg cholesterolu, 418 mg sodíku, 73 g uhlohydrátů, 4 g vlákniny, 36 g cukru, 5 g proteinu.Pečivo pro koláč s dvojitou krustou
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míse promíchejte mouku a sůl. Pomocí pečiva mixér, nakrájenou na tuku a máslo, dokud kousky jsou velikosti hrášku. Posypte 1 polévkovou lžíci ledové vody na část moučné směsi; jemně házet vidličkou. Navlhčené pečivo zatlačte na stranu mísy. Opakujte zvlhčování moučné směsi pomocí 1 polévkové lžíce ledové vody najednou, dokud nebude veškerá směs mouky zvlhčena. Shromážděte moučkovou směs do koule a jemně ji hněte, dokud drží pohromadě. Rozdělte pečivo na polovinu; tvoří poloviny do koulí.
