9 Kuchařem ověřené zkratky zaručují změnu způsobu vaření

Co se může pokazit, když máte čtyři nejlepší kamarády, kteří milují jídlo a hostují potravinový kanál na YouTube? No, vlastně mi přijde na pár věcí. Ale chlapi na SORTEDfood to pochopili. V tomto týdnu videozáznamu ustoupili od svého obvyklého návodu, aby svým následovníkům poskytli několik pěkných průlomových tipů na vaření. Zde je to, co mají:

1. Použijte špenát, aby byly věci zelenější

Nejen, že je plný zdravotních výhod, ale špenát je také přirozeně zářivá barva. Díky jeho jemné chuti je chuť téměř nerozeznatelná v misce a zároveň zvyšuje její zelený vzhled. To je skvělé dělat s polévkami nebo omáčkami.

2. Plněné kuře s citrony a limetkami

Tenhle funguje dobře, když pečíte kuře. Než vejde do pece, nalepte si citrony a limety do citronového ovoce a citrusové plody budou kuře zevnitř napařovat a uvolní tak ještě více chuti.

3. Namočte kuře v podmáslí

Pro šťavnatější a šťavnatější kuřecí proužky je podmáslí! Namáčení proužků přes noc vám poskytne nejlepší výsledky a nezapomeňte také promíchat své oblíbené koření!

4. Slupka a chřest sezóna

Kdy jsi naposledy loupal chřest? Nikdy? My také. Ale rozhodně to vyzkoušíme. Chlapci doporučují loupání a kořenící sůl a cukr. Směs vypustí vlhkost a učiní chřest extra křupavým.

5. Hrnce a pánve ohřejte

Bude to trvat déle, ale předhřátí nádobí před umístěním jídla bude stát za to. Nechte ji ohřát 10 minut a váš smažený potěr nebo steak karamelizuje přesně tak, jak chcete.

6. K vaření těstovin nepoužívejte olej

Mohlo to být něco, co vaše máma a její máma a její máma atd. Udělali, ale prostě to není nutné. Vložení oleje do hrnce s vroucí vodou nijak nezlepší těstoviny. Místo toho se zaměřte na použití velmi velkého hrnce vroucí vody s řádným kořením.

7. Pokovování je klíčové

Jakmile je všechno vaše jídlo vařené k dokonalosti, vaše práce není hotová. Šéfkuchař James doporučuje používat obyčejnou bílou desku a prezentovat jídlo ve středu. Bílé místo na talíři půjde dlouhou cestu.

8. Plně vařená vejce udělejte krémovou

Už nemusíte vybírat mezi plně vařenými nebo krémovými vejci. Přidání kopy crème fraiche do hrnce vařených vajec z nich činí krémovou a chutnou. Chlad fraiche srazí teplotu a zastaví proces vaření.

9. Do omáčky přidejte studené máslo

Hned, když dokončíte svou oblíbenou omáčku a spojíte jídlo dohromady, přidejte trochu studeného másla. Teplota je důležitá, protože se bude tavit pomaleji, což způsobí, že omáčka bude extra lesklá a hustá.

Podívejte se na video, kde najdete úplný popis tipů a letmý pohled na jejich zábavnou show: