Ořechové karamely lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 šálek nasekaných vlašských ořechů (volitelné)
• 1 šálek másla
• 1 balení 16 uncí (2-1 / 4 šálky) balené v hnědém cukru
• 2 šálky napůl nebo půl krému
• 1 šálek světle zbarveného kukuřičného sirupu
• 1 lžička vanilky

Pokyny

• Krok 1

  Vyrovnejte pečicí plech 8x8x2- nebo 9x9x2 palce s fólií a protáhněte fólii přes okraje pánve. Máslo fólie. Podle potřeby posypeme vlašskými ořechy na dno pánve. Odložte stranou.

• Krok 2

  V těžkém 3-kvartovém hrnci roztavte máslo při nízkém žáru. Přidejte hnědý cukr, napůl a půl nebo smetanu a kukuřičný sirup; dobře promíchejte. Vařte a promíchejte na středně vysoké teplo, dokud směs nevaří. Připevněte cukroví teploměr na stranu pánve. Snižte teplo na střední; pokračujte ve varu mírnou, stálou rychlostí, za stálého míchání, až teploměr zaregistruje 248 stupňů F, stupeň pevné koule (45 až 60 minut).

• Krok 3

  Odstraňte pánev z tepla; vyjměte teploměr. Zamíchejte ve vanilce. Rychle nalijte směs do připravené pánve. Když je karamelová směs pevná, použijte fólii a zvedněte ji z pánve. Pomocí řezaného nože nakrájejte na 1 palec čtverce. Zabalte každý kus do plastové fólie. Dělá asi 2 libry (64 kusů).

Zkratka Karamely:

Připravte si výše uvedený postup, s výjimkou náhrady jedné smetany s obsahem 14 uncí, která osladí kondenzované mléko. Tato směs zabere méně času k dosažení 248 stupňů F (asi 15 až 20 minut místo 45 až 60 minut). Fakta o výživě na kus: 68 cal., 3 g celkového tuku (2 g sat. Tuku)

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 76 kalorií (2 g nasyceného tuku, 10 mg cholesterolu, 38 mg sodíku, 11 g uhlohydrátů, 0 g vlákniny, 0 g proteinu).