Rybí polévka z Veggie lepší domy a zahrady

Ingredience

• 1 libra bílé rybky s pevnou texturou, nakrájená na 4 kusy
• Čerstvě mletý černý pepř
• 2 střední mrkve, tenké plátky
• 1 šálek cukrové lusky, rozpůlené na polovinu
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 14 oz může zeleninový vývar
• 2 ¼ šálky vody
• 1 4 oz balíček brambor s příchutí másla a byliny (nebo polovina brambor s příchutí másla a byliny s příchutí 7, 2 unce)
• Sůl
• Oholený parmazán

Pokyny

• Krok 1

  Ryby lehce osolte pepřem. Ve 4-kvartové nizozemské peci vařte ryby, mrkev a hrášek v horkém oleji na středně vysoké teplotě po dobu 3 minut.

• Krok 2

  Přidejte vývar a vodu; přiveďte k varu. Snižte teplo. Při zkoušce vidličkou vařte mírně zakryté po dobu 3 minut nebo do doby, než rybí vločky.

• Krok 3

  Umístěte suché brambory do malé mísy. Opatrně vyjměte 1-1 / 4 šálky horkého vývaru z holandské trouby; míchejte vývar do brambor (směs bude hustá).

• Krok 4

  Rozdělte bramborovou směs na čtyři mísy. Rozdělte ryby na kousky velikosti. Naběračka horké ryby a zeleniny na bramborách. Dochutíme solí a dalším pepřem. Nejlépe každou porci s parmazánem.

Nutriční hodnoty

Na jednu porci: 264 kalorií (2 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 3 g mononenasyceného tuku), 49 mg cholesterolu, 1001 mg sodíku, 27 g uhlohydrátů, 3 g vlákniny, 6 g cukru, 23 g proteinu.