Obsah:
Ingredience
Pokyny
-
Ve velké míse porazit máslo s elektrickým mixérem na střední až vysoké rychlosti po dobu 30 sekund. Přidá se granulovaný cukr, hnědý cukr, jedlá soda, sůl a pepř; tlukot až do kombinování, občas škrábání mísy. Beat ve vejci a vanilce, dokud kombinovat.
-
V malé misce rozšleháme mouku a kakaový prášek. Postupně buďte nebo míchejte do vaječné směsi. Těsto rozdělte na dvě části. Tvarujte každou část těsta do protokolu o průměru 1 až 2 palce (asi 8 palců). Každou kulatinu zabalte do plastového obalu a chlazte asi 1 hodinu nebo asi 30 minut zmrazte, nebo dostatečně pevně, aby se nakrájely.
-
Předehřejte troubu na 350 ° F. Práce s jednou rolkou najednou, rozbalte chlazené těsto a nakrájejte na plátky tlusté asi 1/4 palce. Plátky umístěte 2 palce od sebe na nevymaštěný list cookie.
-
Pečte po dobu 8 minut nebo dokud se nenastaví hrany. Ochladí se na listu cookie po dobu 1 minuty. Přenos cookies do drátu; chladný.
-
Pro každou hromádku tří souborů cookie rozložte 1 čajovou lžičku čokolády rovnoměrně na spodní stranu jednoho souboru cookie. Horní část s prostým cookie, spodní strana dolů. Nalijte 1 čajovou lžičku čokolády Ganache. Horní část s dalším cookie, spodní strana dolů. Potrubí zbylé čokolády přes vrcholky zásobníků cookie. Chill asi 30 minut, nebo dokud nezasáhne.
Uložit:
Vrstvy obyčejné sušenky mezi listy voskovaného papíru ve vzduchotěsné nádobě; Pokrýt. Skladujte až 3 dny při pokojové teplotě nebo až 3 měsíce mrazem. Rozmrazte cookies, pokud jsou zmrazené, před stohováním a podáváním. Nebo umístěte hromádky do vzduchotěsného kontejneru; Pokrýt. Uchovávejte v chladničce až 2 dny.
Nutriční hodnoty
Na jednu porci: 252 kalorií (9 g nasyceného tuku, 1 g polynenasyceného tuku, 4 g mononenasyceného tuku), 39 mg cholesterolu, 133 mg sodíku, 32 g sacharidů, 2 g vlákniny, 19 g cukru, 3 g proteinu.Čokoládová ganache
Ingredience
Pokyny
-
V malé misce vhodné do mikrovlnné trouby kombinujte čokoládu a šlehačku. Mikrovlnná trouba na 100 procent výkonu (vysoká) po dobu 1 minuty. Míchejte, dokud se směs neroztaví a nevyhladí. Nechte stát asi 30 minut nebo dokud směs nezhoustne natolik, že se rozšíří. Dělá asi 1 šálek.
